Tej: Ez az első dolog, amit csecsemőként iszunk, és a tápanyagok többségéhez egy növekvő csecsemőnek szüksége van. Az emberek öregedésével továbbra is fogyasztunk tejet, mert az tele van jótékony vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Mint a legtöbb ember, ha tejet vagy más tejtermékeket vágyik, valószínűleg a tehéntejet fogja keresni, ami nagyon népszerű. A kecske- és juhok tejtermékei szintén jó alternatívák.
Miért vágyakozik a tejre?
Ha tejet keres, kérdezd meg magadtól: vajon általában-e sajtot, fagylaltot vagy tejtermékeket is? A tejtermékek, például a tej iránti vágyakozás jelezheti a tápanyaghiányt. A sóvárgás összefügghet a terhességgel vagy a pszichológiai tényezőkkel is. Szomjas is lehet - elvégre a tej 87 százalék víz.
Tápanyagok a tejben
Egy pohár tej vágya nem rossz. A 22 nélkülözhetetlen tápanyagból 18-al a tej nagyon egészséges táplálék, amelyre vágynak. A tej sokféle vitamint tartalmaz: A-vitamint, B-komplex vitaminokat (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), C-vitamint, D-vitamint, E-vitamint és K-vitamint. A tejben kalcium, magnézium, foszfor, kálium és cink, gazdag fehérje.
Más típusú tej is egészséges. A kecsketej gazdag kalciumban, magnéziumban és foszforban, mint a tehéntej. Több A vitamint tartalmaz. A kecsketej könnyebben emészthető, mint a tehéntej, így jó választás csecsemők és idős emberek, vagy érzékeny gyomorúak számára. A juhtejben több kalcium, foszfor és fehérje van, mint a tehén- vagy kecsketejben, de kevesebb D-vitamin, mint mindkettőnél.
A tejtermékek fogyasztásának előnyei
A tejtermékeket általában egészséges étrend-választásnak tekintik, tehát ne aggódjon, ha tejet keres. Az Élelmiszer- és Táplálkozási Kutatás folyóirat egy 2016. évi cikke megvizsgálta a tejtermékek fogyasztásának és számos egészségügyi előnye közötti összefüggést:
- Gyerekekben a tejet és a tejtermékeket a gyermekkori elhízás csökkent kockázatával társították. A tejtermékek javíthatják a test összetételét és megkönnyíthetik a felnőttek testsúlycsökkenését.
- A tej és a tejtermékek a 2. típusú cukorbetegség csökkent kockázatával járnak.
- A tej és tejtermékek hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek, beleértve a szélütés kockázatának csökkentéséhez.
- A tej és tejtermékek fogyasztása javítja a csontok ásványi sűrűségét.
- A tej és tejtermékek csökkenthetik a különféle rákok kockázatát, ideértve a hólyag rákot, az emlőrákot, a vastagbélrákot és a gyomorrákot.
A kecsketejnek és a juhtejnek is sok egészségügyi előnye van. A kecsketej kapcsolódik az allergia, a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és a cukorbetegség megelőzéséhez. A juhtejnek jó szerepet játszik a szív- és érrendszeri egészségben és az immunrendszerben.
A tej és más tejtermékek, például a sajt és a joghurt, általában jók az egészségre. Ha azonban általában a tejtermék iránti igény, ne feledje, hogy nem minden tejtermék készül egyenlő. A BMJ 2014-ben arról számolt be, hogy a nem erjesztett tej és tejtermékek kevésbé egészséges választási lehetőségek, amelyek növelik a vérnyomást, a koleszterint és az inzulinrezisztenciát. Sajt vagy más erjesztett tejtermékek fogyasztása csökkenti ezeket a kockázatokat.
Mi a helyzet a növényi alapú tejgel?
A növényi alapú tejtermékek az utóbbi években egyre népszerűbbek. Számos termék áll rendelkezésre, kezdve a dióalapú termékektől a gabonaalapú termékekig. Ezek a tej alternatívák jók lehetnek neked, és sok jótékony tápanyagot is tartalmazhatnak. Ezeknek a termékeknek a tápanyag-tartalma azonban termékenként jelentősen eltér. Például a kókuszdió, a zabtej és a szójatej nem igazán hasonlíthatók össze, még akkor is, ha valamennyien dúsítottak. Az Élelmezési és Táplálkozási cikk szerint azt kell feltételezni, hogy általában és táplálkozási szempontból a tehéntej és a növényi alapú tej teljesen különféle termékek.
