Lehet, hogy könnyebb megtalálni az élelmiszerekben a szalicilsavat, mint gondolná, mivel számos élelmiszer tartalmaz bizonyos szintű ezt a természetben előforduló anyagot. Ha érzékeny szalicilsavra, feltétlenül olvassa el az összes csomagolt élelmiszer címkét, mielőtt olyan terméket vásárol, amely ezt a kémiai anyagot tartalmazhatja.
Tipp
Christine Sexton, MPH, RD, a Diet vs Disease weboldalon közzétett cikke szerint a zöldségek, gyümölcsök és fűszerek tartalmazzák a legtöbb szalicilsavat. A halak, a hús, a tejtermékek és a gabonafélék legfeljebb elhanyagolható mennyiségben tartalmazzák.
Szalicilsav az élelmiszerekben
A "szalicilátok" szó technikailag tudományos kifejezés, de egyszerűen csak egy olyan vegyi anyagra utal, amely szalicilsav-bázissal rendelkezik - magyarázza a Sexton Diet vs Disease cikke. Ez a szerves sav természetes növényekben fordul elő számos növényben, amelyek védekező mechanizmusként képezik azt. Elméletileg a szalicilsav megvédi a növényeket a rovaroktól, baktériumoktól, betegségektől és a környezeti stressztől.
Meglepően sok étel is tartalmaz bizonyos mennyiségű szalicilsavat, mondja a Diet vs Disease cikk. A gyümölcsök és zöldségek a legtöbb szalicilsavat tartalmazzák. A gyógynövények és a fűszerek szalicilsav-koncentrációja ezzel szemben az élelmiszerek súlyától függ. Ezen mutató alapján ezekben az ételekben van a legnagyobb szalicilsav-koncentráció.
A nagyon kis szalicilsavat tartalmazó zöldségek közé tartozik a friss sárgarépa, a friss gomba, a hagyma, a sütőtök és a fagyasztott spenót. A konzerv kukorica, nem jégsaláta, petrezselyem, vörös burgonya és hóborsó mérsékelt mennyiségű szalicilsavat tartalmaz.
Nagyobb mennyiségű szalicilsavat talál brokkoliban, uborkában, friss spenótban, édesburgonyban és paradicsomban. A konzerv gomba, a retek, a paprika, a paradicsomszósz és a cukkini rendkívül magas szalicilsav-koncentrációval rendelkezik. Érdekes módon ugyanazon növényi változat különféle formái tartalmazhatnak eltérő szalicilsav-koncentrációkat.
Szalicilsav a bőrre
Számos helyi bőrápoló kezelés, például a szalicilsav-gél, valamilyen formában tartalmaz szalicilsavat, állítja a Mayo Clinic. Bár a legtöbb szalicilsav-készítményt a bőr előállítása nélkül, orvos receptje nélkül beszerezheti, néhányuknak szüksége van rá.
A helyileg alkalmazható szalicilsav olyan bőrbetegségeket kezel, mint a pattanások, a psoriasis és a seborrheás dermatitis. Ha zavarja a mellékhatás vagy a tyúkszem, vagy általános vagy növényi szemölcsök érintik Önt, akkor ismeri egy olyan terméket, amely ezt a jól ismert anyagot tartalmazza.
Vegye figyelembe, hogy ezek a helyi bőrkezelések különböznek a készítmény erőssége és az adagolás formája szerint. Valójában a környéki gyógyszertár vagy nagy dobozos kiskereskedő valószínűleg hatalmas adagolási formában szállít szalicilsavat a bőrkészítményekhez.
Az alkalmazástól függően krémekkel, kenőcsökkel, krémekkel, habokkal vagy folyadékokkal találkozhat. A szappan, a nedvesített párnák, a szalicilsav-gél vagy a zselék és a sampon szintén gyakori, csakúgy, mint a meghosszabbított felszabadulású tapaszok, amelyek több gyógyszert szállítanak egy ideig.
Szalicilsav élelmiszer-intolerancia
A legtöbb ember nem tapasztal negatív hatásokat, ha a szalicilsavat ételekben fogyasztja vagy szalicilsav gélt használ, és minden probléma nélkül elviseli a szalicilátok rendszeres mennyiségét.
Néhány emberben azonban még egy kis adag is problémákat okozhat, és néhány szerencsétlen étkező esetén a legutóbbi étkezés során élelmiszer-intoleranciát mutatnak a szalicilátokra - mondja a Montana Állami Egyetem. Ezt szalicilát intoleranciának vagy szalicilát érzékenységnek hívják.
Az élelmiszer-intolerancia csúnya fejét növeli, amikor egy élelmiszer-anyag fejjel lefelé fordítja az emésztőrendszert - magyarázza a Cleveland-i klinika. Élelmiszer-intolerancia akkor is előfordulhat, ha a szervezetben nem vannak enzimek az éppen fogyasztott ételek megfelelő emésztésére, például laktóz-intolerancia esetén.
Az élelmiszer-intolerancia abból adódhat, ha speciális rendeltetésű vegyi anyagokat adnak hozzá bizonyos élelmiszerekhez. Ezeket az anyagokat úgy fejlesztették ki, hogy javítsák az élelmiszer ízét, vonzó színt adjanak és megakadályozzák a baktériumok növekedését.
Az élelmiszer-intolerancia tünetei meglehetősen kellemetlenek lehetnek, de általában kevésbé súlyosak, mint egy élelmiszer-allergia által kiváltott immunrendszeri válasz. Sértő étel fogyasztása után gyomorfájdalmat, gyomorégést vagy puffadást tapasztalhat. A hányinger, a gáz, a hasmenés és a hányás szintén gyakori élelmiszer-intolerancia tünetei. A dolgok még rosszabbá tétele érdekében irritábilis lehet, vagy csúnya fejfájást okozhat.
Néhány élelmiszer-intoleranciaesemény az elfogyasztott étel mennyiségétől függ. Például, ha glutén intolerans, előfordulhat, hogy néhány búza kekszet összeroppít, káros hatások nélkül, de egy darab kenyér evése csúnya tüneteket válthat ki.
A csökkentett szaliciláttartalmú étrend hatásai
Ha kellemetlen reakciót váltott ki a szalicilsav élelmezése után, akkor dönthet (talán az orvos útmutatása alapján), hogy drasztikusan korlátozza a szalicilátok bevitelét. Egy kis tanulmány, amelyet a Pomeranian Journal of Life Sciences 2016-ban tett közzé, nyomon követte az alacsony szaliciláttartalmú étrend táplálkozási hatásait.
A kutatók tudták, hogy az eliminációs étrend tápanyaghiányhoz vezethet, és megkérdezték, hogy az alacsony szaliciláttartalmú étrend ugyanazon negatív hatással jár-e. Táplálkozási szoftvert használtak 30 étrendnek a tápláléktartalmuk kiértékelésére.
A kutatók 10 alanyt helyeztek el a három 1500, 2000 és 2500 napi kalóriacsoportba. Az egyes diéták átlagos táplálék-tartalmát összehasonlítottuk az akkori felnőttkori táplálkozási előírásokkal.
A tanulmány következtetései nem voltak pontosan biztatóak. A férfiak és a nők esetében egy 1500 kalóriatartalmú redukált szaliciláttartalmú étrend abszurd táplálkozási eredményeket adott. Noha a nem és életkor eltérő volt tápanyaghiányban, e diéta idején mindegyik csoportnak hiányzott sajátos tápanyaga. A két magasabb kalóriatartalmú, alacsony szaliciláttartalmú étrend azonban nem jelentett különösebb táplálkozási kockázatot.
Helyi szalicilsav-érzékenység
Egyes emberek aszpirin adag bevétele után szalicilát érzékenységet is tapasztalhatnak - mondja a Sexton Diet vs Disease cikke. Bár ez az intolerancia allergiás tüneteket okozhat, a szalicilát-érzékenységnek semmi köze sincs az immunrendszeréhez.
A szalicilát-érzékenységet a felnőttek inkább befolyásolják, mint a gyermekeket. Az asztmában szenvedő felnőtteknél nagyobb a valószínűsége, hogy szalicilát-intoleranciát mutatnak.
Ha szalicilát-intolerancia befolyásolja, észreveheti a csalánkiütés megjelenését, vagy a szövete megduzzadhat. A melléküregek gyulladást szenvedhetnek, és a sinus fertőzés érintheti Önt. Még kis polip is kialakulhat a sinusban és az orrfolyadékban, és láz lehet.
A spektrum másik végén a szalicilát-intolerancia kellemetlen hasmenés epizódokat okozhat. Ha hasi kellemetlenséget vagy akár fájdalmat érez, a gyulladt vastagbél lehet a tettes. Forduljon orvosához, aki esetleg enyhíthet.
