A szénhidrátok elengedhetetlen energiával látják el a testét, de a szénhidrátok túlterhelése negatív mellékhatásokkal járhat a testében és az egészséges egészség szempontjából. A szénhidrát túlterheléssel járó leggyakoribb tünetek között szerepel a magas vércukorszint, a mellékvese fáradtsága, puffadás és súlygyarapodás. A szénhidrát túlterhelés a túlzott szénhidrátmennyiség elfogyasztásának fizikai tevékenysége.
Tények a szénhidrátokról
A szénhidrátok cellulózból, keményítőkből és cukrokból állnak. Szénhidrátot kaphat sok ételben, beleértve a tésztákat, gabonaféléket, zöldségeket, gyümölcsöket és sok feldolgozott ételt. Két alapvető típusú szénhidrát létezik, az egyszerű és az összetett. Az "A szénhidrát kémia és a biokémia alapvető elemei" szerint az egyszerű szénhidrátok általában gyors, de rövid élettartamú energiát eredményeznek. Ezenkívül a test könnyen emésztheti és lebonthatja az egyszerű szénhidrátokat. Finomított cukrokat tartalmazó ételekben egyszerű szénhidrátokat talál, például cukorka, fehér kenyér és sütemény. A komplex szénhidrátok keményítőkből és rostokból állnak. A testének nehezebb ideje az összetett szénhidrátok emésztése és lebontása. Összetett szénhidrátokat talál a magas rosttartalmú ételekben, például gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonafélékben.
Súlygyarapodás
Az "Élelmiszer-szénhidrátok: kémia, fizikai tulajdonságok és alkalmazások" szerint "bár a szénhidrátok fogyasztása energiát biztosíthat a test számára a megfelelő működéshez, a szénhidrátok túlterhelése súlygyarapodást eredményezhet. A túlzott szénhidrátbevitel a glükóz túltermelését eredményezi a szervezetben. Májunk és izmaink csak korlátozott mennyiségű glükózt tudnak feldolgozni és felhasználni, a test pedig a felesleges glükózt zsírként tárolja. Az idő múlásával a szénhidrátok túlterhelése növeli a testzsírt és súlygyarapodást eredményez.
II típusú cukorbetegség
A szénhidrátterhelés másik kockázata a II. Típusú diabétesz kialakulása. A "Funkcionális élelmiszer-szénhidrátok" szerint az egyszerű szénhidrátok felesleges mennyiségének fogyasztása növeli az ilyen típusú cukorbetegség kialakulásának valószínűségét, mint a túlzott mennyiségű komplex szénhidrát fogyasztását. A II típusú cukorbetegek olyan állapotok, amelyekben a test vagy nem képes előállítani megfelelő mennyiségű inzulint, vagy figyelmen kívül hagyja a rendelkezésre álló inzulint. A túlzott szénhidrátok túltermelésével a szervezet felesleges inzulint fog előállítani. Az ilyen inzulin túltermelés túlterhelheti a testét, és szabálytalanságokat okozhat az inzulintermelésben.
Puffadás és mellékvese-fáradtság
A szénhidrát túlterhelés puffadást is okozhat. Az "Élelmiszer-szénhidrátok: kémia, fizikai tulajdonságok és alkalmazások" szerint a szénhidrátok miatt a test visszatartja a vizet. Amint több szénhidrátot eszik, az étrendben szereplő só miatt a test felfúvódik. A mellékvese-fáradtság a szénhidrát-túlterhelés további lehetséges mellékhatása. A mellékvesék hormonokat szabadít fel, amelyek kezelik a stresszt. A felszabadult hormonok szintjének stabilizálása érdekében a mellékvesében fehérjékre és jó minőségű zsírokra van szükség, de ha magas szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt, akkor a mellékvese kimerülhet, és fáradtsághoz vezethet.
