Sok ember vágyakozik a csokoládére, de elkerüli azt, mert azt a benyomást keltik, hogy hizlaló és egészségtelen. Bár sok csokoládétermék egészségtelen és kalóriatartalmú, s ennek oka az olyan anyagok hozzáadása, mint a cukor, nem pedig a kakaó.
Valójában a kakaóbabból származó kakaópor nagyon tápláló és számos egészségügyi előnnyel járhat.
Kakaó táplálkozási tények
Egy 2 evőkanál adag kakaó mindössze 25 kalóriát és 1, 5 gramm zsírt tartalmaz. Ezenkívül 4 gramm rostot ad, amely a napi 25 gramm napi értékének körülbelül 16 százaléka (2000 kalóriatartalmú táplálék alapján), 1, 5 mg vas és 54 milligramm magnézium mellett.
Kakaó antidepresszáns hatások
A kakaó antidepresszáns előnyöket is nyújthat, mivel a fenettilamin anyagot tartalmazza, amely az agyban található neurotranszmitter, amely hangulatnövelő és természetes antidepresszánsként működik.
A Michigan Egyetemi Egészségügyi Rendszer (UMHS) kijelenti, hogy a kakaó képessé teheti az endorfinok fokozását is, amelyek természetes "boldog" opiátokként viselkednek, és felelősek a magas értékekért, amelyeket gyakran gyakorolnak edzés, nevetés, szex vagy a lottó megnyerése után..
Az UMHS azt is mondja, hogy a kakaó serkentheti a szerotonint, a neurotranszmittert, amelyet az antidepresszánsok megcéloznak annak érdekében, hogy növeljék az általános boldogságot.
Kakaó és antioxidánsok
A kakaó kb. 43, 6 milligramm flavonoidot tartalmaz grammonként. A flavonoidok a polifenolok néven ismert antioxidánsok erős csoportjába tartoznak, és az Medical News Today szerint a kakaó az egyik legmagasabb polifenoltartalmú élelmiszer.
Ezenkívül a forró kakaó csészénként több antioxidánst tartalmaz, mint egy vörösbor vagy tea adag, és a ScienceDaily elmagyarázza, hogy ez a három egészséges választás lehet. A Science Daily azt is állítja, hogy a kakaó ivása antioxidáns-fokozó hatása révén hozzájárulhat a rák, a szívbetegség és az öregedés elleni küzdelemhez.
A Medical News Today azonban figyelmezteti, hogy az antioxidánsokat tartalmazó flavonoidokat keserű ízük miatt nagyrészt eltávolítják sok kereskedelmi kakaóporból. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb egészség-javító előnyt megkapja, érdemes megvásárolni a minimálisan feldolgozott nyers kakaóport.
További kakaó előnyei
A kakaópor lehetséges egészségügyi előnyein túl az UMHS szerint a kakaó csökkentheti az LDL (rossz) koleszterint, csökkentheti a vérrögök kialakulásának kockázatát, növeli az artériák véráramát, csökkenti a magas vérnyomást, fokozza a kognitív teljesítményt, és olyan alapvető ásványi anyagokat szolgáltat mint kalcium és kálium.
Az American Journal of Clinical Nutrition által 2015-ben közzétett tanulmány a kakaó-flavanolnak az idősebb emberek kognitív funkcióira gyakorolt hatásáról foglalkozott. Ez a tanulmány megállapította, hogy a kakaó-flavanol rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az egészséges kognitív funkció fenntartásához az egyén életkorában.
A koffein és az oxalátok forrása
Az összes lehetséges előny ellenére az UMHS figyelmezteti, hogy a kakaó koffeint tartalmaz, amelynek negatív hatása lehet, például álmatlansága a koffein-érzékeny egyénekre. Ezenkívül oxalátokat is tartalmaz, és a megnövekedett oxalát-szint hozzájárulhat a vesekőképződéshez. Ha hajlamos a vesekőre, kerülje a kakaó és a csokoládé fogyasztását.
