A vas, nélkülözhetetlen ásványi anyag, az élénk egészséghez szükséges enzimek és fehérjék szerves részét képezi. A szervezet vasának nagy része a vörösvértestekben található, amelyek oxigént szállítanak. A javasolt vasmennyiség a férfiak számára 8 milligramm, a nők számára pedig 18 milligramm. Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség szerint napi 45 mg vasfelvétel biztonságos. A fedélzeten való átkelés azonban egészségi állapotának katasztrófáját okozhatja. Ezért vas-kiegészítőket kell szednie csak az orvosával folytatott konzultáció után.
Vas túlterhelés
Ha túl sok vasat eszik, akkor kialakulhat egy állapot, amelyet hemochromatosisnak hívnak. A vas mérgező lehet a testére, ha felesleges mennyiségben fogyasztják. Fertőzheti a test szerveit, ami szervi elégtelenséghez vezethet. Hemokromatózisban a vas felhalmozódhat a szívében, a hasnyálmirigyben és a májban. A májban felhalmozódott vas májrákot, cirrózist, májelégtelenséget vagy megnövekedett májat okozhat. A cirrhosis a máj hegesedését jelenti, ami rossz májműködést okoz. A hasnyálmirigy vasterhelése miatt cukorbetegség alakulhat ki. A vas felhalmozódása szívelégtelenséghez és véletlenszerű szívverésekhez, úgynevezett aritmiákhoz vezethet. Kezelés nélkül a hemochromatosis halált okozhat.
Emésztőrendszeri mellékhatások
A túl sok vasfogyasztás gastrointestinalis mellékhatásokat idézhet elő, például gyomorégést, hasmenést, székrekedést, kellemetlenséget, émelygést, májkárosodást, vér hányását, fekete és véres székletét és fémes ízét a szájában.
Idegrendszeri mellékhatások
A felesleges vasbevitel negatívan befolyásolhatja az idegrendszert. Olyan tüneteket észlelhet, mint szédülés, fejfájás, görcsök, hidegrázás, láz és álmosság. Ennek a tápanyagnak a túlzott fogyasztása megsemmisítheti a vágyát, hogy bármit megtegyen. Valójában a vas túladagolás után fél órától egy óráig kómát is kialakulhat.
Tüdőödéma
A túl sok vas a testben tüdőödémának nevezett állapotot okozhat. A tüdőödéma a tüdő légzsákjainak abnormális felhalmozódására utal, ami légzési nehézségeket okoz. Ehhez járhat túlzott izzadás, szorongás vagy nyugtalanság, légzős ziháló hangok, fulladás érzése, lábak duzzanata, sápadt bőr, köhögés vagy vér köpése és csökkent éberség.
Egyéb mellékhatások
Noha a bizonyítékok nem meggyőzőek, a Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint kapcsolat lehet a megnövekedett vasszint és az Alzheimer-kór, a rák és a szívbetegség kockázata között. Úgy tűnik, hogy a gyulladásos bélbetegségben, például fekélyes vastagbélgyulladásban és Crohn-kórban szenvedő embereknek nagy mennyiségű vas van a bélükben, amelyek gyulladtak. A túl sok vas további tünetei az alacsony vérnyomás, kiszáradás, sokk, valamint a gyors és gyenge pulzus.
