A savas reflux mellett élés gyakran kitalálós játék, amely azon tűnődhet, vajon mely ételek provokálják a tüneteket. A héjas dió számos jótékony tápanyagot tartalmaz, ideértve a rostot, a fehérjét és az egészséges zsírokat. De ha azok evése reflux tüneteket okoz, mint például gyomorégés és savanyú burp, akkor ezek személyes kiváltó ételek lehetnek. Bizonyos diófélék és anyatejjek nem zavarhatják, ha mérsékelten fogyasztják. A héjas dióval kapcsolatos savas reflux tüneteket különböző tényezők okozhatják, ideértve zsírtartalmuk, allergiás reakciók és bizonyos fajták szénhidrát típusait.
Zsírtartalom
A dió vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, de zsírt is tartalmaz. Ha feleslegesen fogyasztják, a dió az étrendi zsír jelentős forrása lehet. A „Gastroenterology Review” című 2014. októberi tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a gastroesophagealis refluxbetegséggel (GERD) szenvedő tanulmány résztvevői több reflux-tünetet tapasztaltak a zsíros ételek fogyasztása után. A szerzők megjegyzik, hogy a magas zsírtartalmú ételek súlyosbíthatják a reflux tüneteit, ha késleltetik a gyomor ürítését vagy meglazítják az alsó nyelőcső sphinctert (LES). A LES olyan izom, amely megakadályozza a gyomor tartalmának visszaáramlását a nyelőcsőbe. Ha nagy mennyiségű diót eszik egy ülésnél, ezek az emésztőrendszeri hatásokhoz vezethetnek, és reflux tüneteket válthatnak ki.
Allergiák és eozinofil nyelőcsőgyulladás
Dió-allergia gyakori, általában percekben vagy néhány órán belül reakciót vált ki. De egy másik, lassabb típusú allergia képes utánozni a sav-reflux tüneteit. A „Jelenlegi vélemény az immunológiában” című, 2010. novemberi cikkben közölték, hogy az ilyen típusú allergia - eozinofil nyelőcsőgyulladás (EoE) - előfordulhat a dióval szemben érzékeny emberekben. Az EoE egy bizonyos ételekre adott krónikus immunrendszeri reakció, amely duzzanatot és irritációt okoz a nyelőcsőben. Nyelési nehézség a leggyakoribb tünet. De gyomorégés, mellkasi és felső hasi fájdalom is előfordulhat, hasonlóan a savas refluxhoz. Az EoE-vel rendelkező emberek általában érzékenyek számos élelmiszerre, gyakran diófélékre is. Az American College of Gastroenterology 2013. évi klinikai útmutatója az EoE-re javasolja azoknak az élelmiszereknek a megszüntetését, amelyek a tüneteket okozzák, mint az állapot kezelésének sarokköve.
FODMAP Foods
A FODMAP - fermentálható oligo-di-monoszacharidok és poliolok - bizonyos szénhidrátokra utal a különféle élelmiszerekben, amelyek esetleg nem teljesen emészthetők. Ez bizonyos emberek hasmenéshez, gáz- és gyomorfájdalomhoz vezethet. A kesudiót és a pisztáciát magas FODMAP-tápláléknak tekintik, jegyzi meg a Stanford University Medical Center. A diót, földimogyorót, pekándiót és dióvaját alacsony FODMAP-élelmiszerekként azonosították. A „Gastroenterology” című 2003. áprilisi tanulmányban azt találták, hogy a GERD-ben szenvedők, akik általában olyan szénhidráttartalmú ételeket fogyasztottak, amelyek jellemzően nem jól emészthetők, gyakoribb LES-relaxációt és fokozott savas reflux-tüneteket tapasztaltak.
Következő lépések és óvintézkedések
A gyomorégés és a diófogyasztáshoz kapcsolódó egyéb tünetek kezelése a kiváltó októl függ. Noha az alkalmi gyomorégés általában ártalmatlan, fontos, hogy ne hagyja figyelmen kívül a gyakori vagy zavaró reflux szindrómákat. Azonnal forduljon orvoshoz, ha olyan tüneteket észlel, mint mellkasi fájdalom, légzési nehézség, hányás, véres vagy kátrányos széklet, gyomorfájdalom, fulladási érzés vagy nyelési nehézség. Ha GERD-t diagnosztizálnak, az ACG 2013. évi klinikai gyakorlati útmutatója a savcsökkentő gyógyszert és életmód-módosítást javasolja a tünetek enyhítésére, ideértve: - fogyás - kisebb és gyakori étkezések étkezése - étkezés után két-három órán belül ne feküdjön le.
Nem szükséges kizárni a héjas dióféléket az egészséges étrendből, ha azok nem okoznak reflux tüneteket. Ha gyanítja a dióallergét, forduljon orvosához, hogy megvitassa a tüneteket és a kezelési lehetőségeket.
Orvosi tanácsadó: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
