A burgonya chips ropogós textúrájának és sós ízének köszönhetően elérheti a harapnivalók legközelebbi táskáját, de valószínűleg fontolóra kell vennie a snack választását. Ez különösen igaz, ha figyeli a koleszterinszintet. Nem, a burgonya chips nem tartalmaz koleszterint, de magas a telített zsírtartalma, ami a koleszterinszint emelkedését okozhatja. Kevés olyan alapvető tápanyagot tartalmaznak, mint például a kalcium és a C-vitamin.
Nincs koleszterin
Az átlagos burgonya chips adag nem tartalmaz koleszterint, de nem vagy tisztában azzal, ha a koleszterinszintje már túl magas. A burgonya chips tartalmaz telített zsírt, és a túl magas telített zsírtartalmú étrend növeli az alacsony sűrűségű lipoprotein, a "rossz" koleszterin szintjét. Az American Heart Association szerint a telített zsír a magas koleszterinszint elsődleges étrendi oka. Egy uncia burgonyaszem 1, 1 gramm telített zsírt tartalmaz.
Miért érdekelne a magas koleszterinszint?
Az „American Journal of Clinical Nutrition” című 2010. évi cikk megjegyzi, hogy az LDL koleszterin szintjének csökkentése az egyik módja annak, hogy csökkentsék a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Ha nagy mennyiségű LDL koleszterin lebeg az artériájában, akkor nincs máshova menni, csak anélkül, hogy az artériák falához tapadna. Idővel ez a lerakódás elzárhatja az artériákat, ami növeli a szívroham vagy agyvérzés esélyét - számol be az American Heart Association.
Szörnyű transzzsír
Számos burgonya chips márka elhagyta a transzzsírok használatát snackek elkészítéséhez, de néhány márka még mindig tartalmazza ezt a veszélyes fajtájú zsírt. A transz-zsírok veszélyesen befolyásolják koleszterinszintjét, mivel nemcsak növelik az LDL-koleszterinszintet, hanem csökkentik a nagy sűrűségű lipoprotein szintjét is, amely a „jó” koleszterin. A transz-zsírok szintén növelik a szívbetegség és a 2. típusú cukorbetegség kockázatát.
Ha burgonya chipset kell enni?
A burgonya chips alkalmi adagolása valószínűleg nem károsítja az egészséget, de nem szabad, hogy azok étrend rendszeres részét képezzék. Ha van burgonya chips, olvassa el figyelmesen a táplálkozási és összetevő-címkéket. Válasszon olyan márkát, amely nem tartalmaz részben hidrogénezett olajakat, ami azt jelenti, hogy a chips nem tartalmaz transzzsírokat. A sült burgonyaszirot választja, mert sokkal kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a snack hagyományos verziói. Ne feledje azonban, hogy az összes burgonya chips nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz, és kevés a kulcsfontosságú vitaminok és ásványi anyagok útjában.
