A sárga tököt, más néven sárga cukkinit vagy nyári tököt, egy forró időjárású zöldség, amelyet éretlen állapotában szednek, hogy biztosítsa a vékony, ehető bőrt és az édes, puha testet. Ez a tök általában 6-8 hüvelyk hosszú, bár kisebb is lehet, attól függően, hogy mikor szedte a gyümölcsöt - mondja az Illinoisi Egyetem kiterjesztése.
A nyári tök táplálkozása, amelynek részleteit megtalálhatja a MyPlate-on, hozzájárul az étkezés egészséges és sokoldalú kiegészítéséhez. A sárga tököt nyersen, de sütve, sütve, grillezve vagy pirítottan is fogyaszthatja. Bármely zöld nyári tököt helyettesítheti, mivel az íz hasonló.
Alacsony kalória és zsír
Egy csésze nyers, szeletelt sárga tök 18 kalóriát tartalmaz. Ez az alacsony kalóriatartalmú zöldség ideális köret, ha fogyni szeretne. A sárga tök lényegében nem tartalmaz zsírt - az USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázisa szerint egy csésze adag csupán 0, 2 grammot (g) ad. A nem kívánt testtömeg elkerülése érdekében a zsírok fogyasztását legfeljebb a teljes napi kalória 20-35% -ára kell korlátozni. Az étrend túl sok zsírja szintén növeli a szívroham vagy a stroke kockázatát - mondja a Heart and Stroke Foundation.
A kalória alacsony szinten tartása mellett a kiegyensúlyozott étkezés kialakításának nem kell kölcsönösen egymást kizárnia. A sárga tököt egy részét sovány hús vagy hal, valamint egészséges gabonafélék, például vadrizs, quinoa vagy kuszkusz tálalhatják fel.
: A Squash előnyei
Szénhidrátok az energiához
A sárga tökben található szénhidrát mennyisége 3, 8 g / 1 csésze adag, ami az étrendi bevitel szerint a napi 130 g-os javaslat 2, 9% -át adja. A szénhidrátok a test fő energiaellátása.
A sárga tök szintén segít a szükséges rost elfogyasztásában minden nap; 1 csésze 1, 2 g-ot tartalmaz. A rost kritikus szerepet játszhat a fogyásban. A magas rosttartalmú ételek jobban kielégítik az éhínséget, mint az alacsony rosttartalmú ételek, mivel nagyobb mennyiségű táplálékot biztosítanak az étrendben. A rost segít a bélmozgás szabályozásában, és csökkenti a diverticulitus kialakulásának esélyét, amely egy olyan betegség, amely befolyásolja a vastagbélét.
A Nemzeti Akadémiák azt javasolja, hogy a napi étrendbe 25–38 g rost kerüljön be.
: A szénhidrátok fontossága
A vitaminok előnyei
A sárga tök jó C-vitamin forrásaként szolgál. A SELFNutritionData szerint minden 1 csésze adag napi ajánlott bevitelének 19 g-ot vagy 32 százalékot tartalmaz. Az aszkorbinsav, a C-vitamin másik elnevezése, olyan antioxidáns, amely megakadályozza a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást, hozzájárulva az öregedés lassításához, és esetleg csökkenti a szívbetegségek, ízületi gyulladás és rák kockázatát.
Egy csésze adag sárga tök szintén 32, 8 mcg-ot, vagyis a napi ajánlott folátérték B százalékának 8% -át biztosítja. Ha nem kap elegendő folát az étrendben, vérszegénység alakulhat ki. Ez a vitamin azonban a legismertebb a születési rendellenességek megelőzésében játszott szerepéről. Ha gyermeket tervez, akkor növelje a folát szintjét. Csökkentheti annak kockázatát, hogy gerinctelen születési rendellenességekkel küzdő gyermeket szüljön - mondja a SelectMyPlate.gov.
A sárga tök táplálkozásában szerepel a béta-karotin, amely a szervezetben A-vitaminná alakul. A SELFNutritionData szerint egy csésze szeletelt tök 136 mcg provitamint tartalmaz. A béta-karotinok elsősorban a gazdag színű gyümölcsökben és zöldségekben, például a tökben található pigmentek; a gabonafélékben is megtalálhatók. Az orvosok a béta-karotint felírhatják bizonyos rákok, valamint az öregedéssel járó szívbetegségek és látásdegeneráció elkerülése érdekében, írja a Komen.org.
Ásványi anyagok a sárga tökben
Egy csésze sárga tök szintén 0, 2 milligramm vagy a napi ajánlott érték 10% -ának megfelelő mangánt tartalmaz, amely nélkülözhetetlen ásványi anyag ásványi hormonok, csontok és kötőszövetek előállításához. A teste nem lenne képes vérrögökre mangán nélkül. Ezenkívül az ásványi anyag fenntartja az agy és idegek normál működését - mondja a Healthline.
: Miért fontosak az ásványi anyagok az étrendben?
