Semmi sem melegíti fel a testet egy hideg téli reggelen, mint egy forró tál zabliszt. Hacsak természetesen meg kell várni, amíg elkészül - a legnagyobb különbség a zabpehely és az azonnali zab között.
A hengerelt zab - teljes kiőrlésű zab, amelyet pároltak és hengerrel préseltek azok ellapításához - kb. Öt percet vesz igénybe a főzéshez, míg az azonnali zab, amely alapvetően nagyon vékonyan préselt hengerelt zab, készen áll a keverésre. forró víz.
Míg az extrapréselés befolyásolja a zabliszt textúráját, a zabliszt azonnali táplálkozási adatai nem különböznek annyira a hengerelt zabétól. Az azonnali zab dúsítása azonban megváltoztatja a vitamin- és ásványi anyag-tartalmat.
Hengerelt és azonnali zab kalória
Az USDA szerint az egyszerű ízesítésű zab azonnali zabkalória kalóriája 170 óra múlva növekszik, míg 200 kalória van ugyanabban az 1/2 csészében adagolt zabban. Annak ellenére, hogy az azonnali zab valamivel több feldolgozáson megy keresztül, mint a hengerelt zabnál, mindkettőt továbbra is teljes gabonafélének tekintik. Az USDA azt javasolja, hogy a napi szemek legalább felét egész gabonafélékből készítse el.
Az azonnali zab 4, 2 gramm rostot, míg a hengerelt zab 5 gramm rostot tartalmaz 1/2-csészes főtt adagonként. A zabban található rost csökkenti a koleszterinszintet, és csökkentheti a 2. típusú cukorbetegség, szívbetegség és elhízás kockázatát. A Nemzeti Tudományos Akadémia szerint a férfiaknak legalább 56 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk naponta, míg a nőknek legalább 46 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk.
Vegye figyelembe a zsírt és a fehérjét
A főtt azonnali zab 1/2-os adagja 3, 4 gramm zsírt tartalmaz, a hengerelt zab pedig 4 gramm teljes zsírt tartalmaz, de nem tartalmaz telített zsírt - az "rossz" típus, amely növeli a vér koleszterinszintjét és hozzájárulhat a szívbetegséghez. a Mayo klinikához.
Meglepő lehet, hogy a zab zsírt tartalmaz, de teljes kiőrlésű gabonaként a zab megtartja csírait, endoszpermét és korpait, amelyek vitaminokat, ásványi anyagokat és esszenciális zsírokat tartalmaznak.
Az azonnali zab adagonként közel 6 gramm fehérjét, míg a zabpehely 7 grammot tartalmaz. Növényi fehérjeként a zab nem biztosítja az összes nélkülözhetetlen aminosavat. De mindaddig, amíg a nap folyamán különféle ételeket tartalmaz, például zöldségeket, egyéb gabonaféléket vagy babot, képesnek kell lennie kielégíteni fehérje- és aminosavigényét.
Ismerje meg az ásványokat
Az azonnali és a hengerelt zab egyaránt tartalmaz kalciumot és más ásványi anyagokat, de a dúsítás miatt az mennyiség változik. A dúsított instant hengerelt zab 1/2-os adagja az USDA szerint 200 mg kalciumot biztosít, összehasonlítva a nem dúsított megfelelőjével, amelynek csak 20 milligramma van.
A hengerelt zab és az azonnali zab közötti másik különbség a nátriumtartalma. Az azonnali zab 122 mg nátriumot tartalmaz, míg a hengerelt zab természetesen nátriummentes.
Az American Heart Association szerint az egészséges felnőttek napi maximális nátriumbevétele nem haladhatja meg a 2300 milligrammot. Ha magas vérnyomásban vagy más kapcsolódó szívbetegség-kockázati tényezőben szenved, akkor napi 1500 mg-nál kevesebb célt kell kitűznie.
Ha az ízelt azonnali zabot választja, például egy fahéjbarna cukor azonnali zabliszt, akkor számíthat arra, hogy a táplálkozási tények növekedni fognak, különös tekintettel a szénhidrátokra és a cukorra.
