Ha egészséges ételekre gondolsz, a húsgombóc valószínűleg nem az első, ami eszébe jut. Habár ízek, a húsgombócban található szénhidrátok kevésbé ideálisak étrend-betegek számára. Az egészséges húsgombóc recepttel azonban élvezheti ezt az ételt egészségügyi céljainak feláldozása nélkül.
Húsgombóc táplálkozási tények
A pontos húsgombóc kalória a fogyasztott márkától függ. Hagyományosan a húsgombócot őrölt marhahúsból vagy sertéshúsból, tojásból, sajtból vagy tejből, kenyér morzsából, fűszerekből és más adalékanyagokból készítik.
A csomagolt fajták magas nátriumtartalmúak is lehetnek. Az USDA szerint három olasz stílusú fagyasztott húsgombóc 160 kalóriát, 12 gramm zsírt, 8 gramm fehérjét és 4 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ha öntet szósz, tészta és sajt hozzáadásával tovább növeli a kalóriaszámot.
Természetesen mindez a fogyasztott húsgombóc méretétől és számától függ. Ha szeretné élvezni a hagyományos ételeket anélkül, hogy a húsgombócban magas a szénhidráttartalma, egyszerűen úgy dönt, hogy kevesebbet eszik közülük. De kreatív is lehet a konyhában, hogy egészségesebb helyettesítőket készítsen.
Számos tipp és tipp van, amelyekkel egészségesebbé tehetik a húsgombócot az íz feláldozása nélkül. Az egyik csirke vagy pulyka használata marhahús vagy sertéshús helyett, hogy csökkentsék a telített zsírok fogyasztását, amint azt az American Heart Association javasolja. Kipróbálhatja a húsgombóc receptjeit is, amelyek kevesebb kenyeret használnak a szénhidrátok csökkentésére.
Próbálja ki néhány húsgombóc receptet
A húsgombóc receptjei könnyen megtalálhatók, és mindenféle hozzáadott összetevőt tartalmaznak, hogy kiemeljék az ízét, beleértve a zöldségeket, fűszereket, tojásokat és gyógynövényeket. Vigyázzon arra, hogy milyen fűszereket használ, mert bizonyítékok vannak arra, hogy egyesek, például a kurkuma és a koriander pozitív egészségügyi előnyökkel járhatnak, állítja a Harvard Health Publishing.
Ezek a Mayo Clinic olasz húsgombóc tojáspótlót és parmezán sajtot használnak, hagymával, fokhagymával és petrezselyemmel együtt. Ezek viszonylag alacsony telített zsírtartalmúak (csupán 4 gramm adagonként) és magas fehérjetartalmúak (26 gramm adagonként).
A húsgombóc különféle módon készül. Vagy sütheti őket a tűzhelyen, vagy sütheti a kemencében - és ha fennmarad a maradék, akkor egész héten fagyaszthatóak a gyors étkezés céljából. A húsgombóc egyszerűen kiegészíti az étkezés előkészítését, mivel hordozhatóak, sokoldalúak, és fagyasztásuk után megtartják textúrájukat.
Ha csökkenteni kívánja az állati termékek fogyasztását, akkor vásárolhat "húsgombócokat", amelyek növényi alapanyagokból készülnek, például szója, búza és növényi fehérje. Sokan utánozzák a hagyományos húsgombóc ízét, anélkül, hogy a magas telített zsírok lennének. A vegán húsgombócot otthon is könnyű elkészíteni, például lencse, csicseriborsó, gombák és lenmag felhasználásával.
Húsgombóc kiszolgálása
A húsgombóc táplálkozási értéke az is, hogy hogyan szolgálja őket. Az étkezés egészségesebbé tétele cukormentes marinara szósszal és spagetti tökkel vagy cukkini tésztával tálalható. A húsgombócban levő fehérje önmagában töltheti meg és kielégíti őket, ezért az étkezéshez nem kell sokféle más összetevőt hozzáadnia.
A húsgombóc kényelmes, mert előre lefagyasztható és egész héten kiszolgálható. Ők is kiváló előzetet készítenek társadalmi összejövetelekre. Bármennyire is szolgálja őket, ragaszkodjon a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és egészségtelen zsírokhoz. Így élvezheti a húsgombócokat a szokásos vacsoraforgatás részeként, anélkül, hogy aggódnia kellene az egészségre gyakorolt negatív hatásuk miatt.
