A vér pH-ja a vér savasságának mértéke. Ez a "hidrogén hatalma", és a hidrogénionok koncentrációját jelöli, amelyek savvá teszik a vért. A savas vagy lúgos vér zavarhatja a szervezetben zajló folyamatokat, és betegség következménye, és további problémák oka lehet. Számos tényezőről ismert, hogy gyakran okoznak sav- és báziszavarokat a testben.
Numerikus tartomány
A normál vér pH-ja 7, 4. 7, 4-nél alacsonyabb a vér savas, és magasabb, mint 7, 4, ha a vér bázikus vagy lúgos. A vér savasságának nagy változásai a pH alacsony változásait eredményezik. Más szavakkal, még ha a pH is csak kismértékben mozog, ez a kis mennyiség jelentõs változást jelenthet a vér feleslegében vagy az elveszített sav mennyiségében. A pH tíz tényezővel méri a hidrogént. Az 1 egység, 7, 4-ről 6, 4-re történő pH-változás tízszeresére nő a hidrogénion-koncentráció, és 7, 4-ről 5, 4-re a százszorosán megnövelt koncentrációt képviseli.
Légzésszabályozás
A tüdő nagyon fontos szerepet játszik a sav-bázis egyensúlyban. Amikor az élelmiszerek valamilyen biokémiai úton metabolizálódnak, ezek átalakulnak gáz-szén-dioxiddá. A szén-dioxid a vérben a vízzel kombinálva szénsavvá alakul. Amikor eléri a tüdőt, a szénsavat visszaváltják vízré és szén-dioxiddá, és a szén-dioxidot légzéssel kilökik. Azok a folyamatok, amelyek csökkentik a légzés számát vagy mennyiségét, növelik a szénsavat, a vér savasságát, és így csökkentik a pH-t. Hasonlóképpen, azok a folyamatok, amelyek növelik a légzést a szénsavtermeléshez képest, a vért lúgosabbá teszik. A tüdőben, az erekben és az agyban lévő receptorok koordinálják a légzést, hogy a pH-t megfelelő tartományban tartsák.
Veseszabályozás
A testben nem az összes savot termeli szén-dioxid. Egyes savak nem választhatók ki a tüdőből, például kénsav és foszforsav, amelyet gyakran a fehérjék és más vegyületek bomlásával állítanak elő. A vesék képesek megszabadulni a testtől ezeknek a savaknak. Megőrizhetik többé-kevésbé bikarbonátot is, amely egy bázis. A vese pH-jának szabályozása óráktól napokig tarthat, viszont a légzés másodperctől percig történő összehasonlításához.
Pufferek
A pH-szabályozás legközelebbi módja a pufferek. Egy pufferoldat, például vér, ellenáll a pH-változásnak, mivel lényegében abszorbeálja a hozzá adott savat vagy bázist. Ha kis mennyiségű savat adnak a vérhez, a vér képes lesz a savat semlegesíteni. Hasonlóképpen, ha valamilyen savat elvonnak a vér lúgossá tételéről, a vér kis mennyiségű savat adhat hozzá a hatás ellensúlyozására.
következmények
A magas és az alacsony pH-koncentráció zavarja a test számos folyamatát. A fehérjék munkát végeznek, és normál pH mellett a kémiai reakciók a testben fordulnak elő. A magas vagy alacsony pH megváltoztatja a hidrogénion-koncentrációt, és a sejtek kémiai szerkezetének megváltoztatásával zavarja ezeket a folyamatokat. A tünetek az okotól függnek, de ezek között lehetnek légzési problémák, rossz közérzet, torz gondolkodás vagy csökkent tudatosság szint, fáradtság és szívproblémák.
