A cukorbetegség kezelése közben elengedhetetlen az ételek elkerülése, amelyek magas a glikémiás indexben (GI). A magas glikémiás szénhidráttartalmú ételek gyorsan bomlanak a bélben, cukorhullámot okozva a véráramba, és emelik a vércukorszintjét.
Cukorbetegség esetén tartsa nagy távolságban az ételeket az élelmiszerektől, ahogyan azt a Harvard Health Publishing javasolja. Fontos lehet magas glikémiás élelmiszerek listájának vezetése, hogy elkerülje a glükózszint stabilizálását.
Annak meghatározása érdekében, hogy az Ön étele tartalmaz-e magas glikémiás szénhidráttartalmot, mérlegelje a Sydney Egyetem Glikémiás Index Kutatószolgálata által fenntartott nemzetközi GI-adatbázist, a Mayo Clinic ajánlása szerint.
Magas GI szénhidráttartalmú gabonafélék
Ha a kedvenc gabonafélének valamilyen rajzfilmfigura van a dobozban, az esélyek vannak, tele van cukorral és magas a glikémiás index. A Nemzetközi GI adatbázis szerint az Golden Grahams a glikémiás indexben 71, míg a kukoricaalapú pelyhes gabonafélék 93-ban helyezkednek el.
Ne gondolja, hogy maga is részesít előnyöket azzal, hogy puffasztott búzadarakat választ. Ennek a gabonaféléknek a GI-je akár 80 is lehet.
Ha a forró gabonafélék inkább az Ön stílusa, fontolja meg az azonnali zabkása helyett 55-es adagú zabkása zabkása étkezését, és a 79-es GI-vel kell órát végezni, állítja a Harvard Health Publishing.
Vigyázzon a snackeire
Számos kedvenc feldolgozott snack-ételt elhagyják az asztalon, ha ki akarják hagyni az összes magas glikémiás szénhidrátot. Ez a rizstorta hasznos lehet a derékvonalához, de káros hatással van a vércukorszintre.
A rizs sütemények a glikémiás indexen 82-nél helyezkednek el. A nemzetközi szóban forgó földrajzi adatbázis szerint az egyszerű nátrium-krakkoló-készülékek 74, az perecek GI-értéke 83, a vanília ostya aránya pedig 77-es.
Vedd fel a burgonyádat
Az azonnali burgonyapürével a mutató besorolása elérheti a 87-et, míg az édesburgonya valamivel jobb, 63-os besorolása mellett.
Óvakodj a kenyeret és a rizst
Kenyeret kaphat akkor is, ha cukorbetege van, csak nem azok, amelyek fehérítették, a teljes szemek látható jele nélkül. A erősen feldolgozott fehér búza kenyér földrajzi jelszintje 75 a skálán, állítja a Harvard Health Publishing.
A feldolgozott teljes kiőrlésű kenyér ugyanolyan magas lehet, 74% -kal becsülve. Fontolja meg a speciális gabonapelyheket, amelyek GI-mutatója 53, ha olyan kenyereket keres, amelyek nem olyan magasak a GI-szénhidrátokban.
Ha a fehér rizs az ön köret-étele, akkor érdemes újragondolni. A Harvard Health Publishing szerint a fehér rizs glikémiás értéke 73 körül van. A barna rizs valamivel jobb választás, ha a GI pontszáma 68.
Priorizálja a gyümölcsét
A legtöbb friss gyümölcs, amelyet élvez, alacsony vagy közepes a glikémiás mutatónál. A Harvard Health Publishing szerint az alma GI-mutatója 36, a banán tömege pedig 51 év.
Van azonban néhány magas glikémiás gyümölcs. A Cantaloupe aránya a skálán körülbelül 70, míg a görögdinnye GI-je 80-ra esik a nemzetközi földrajzi jelzések adatbázisának megfelelően.
