A csirke, különösen a mell, az állati eredetű fehérje egyik legegészségesebb forrása, amelyet enni lehet. A sütés nem a legegészségesebb módja a csirke főzéséhez, de ez még mindig sok lehetőséget kínál. Nem fog egyszerű választ találni arra, hogy jobb-e csirke felszórni vagy sütni, mert túl sok a változó. Minden attól függ, hogy mit ad hozzá, hogyan távolítja el a zsírt a főzés során, és attól, hogy hagyja-e a bőrt.
Hozzávalók
A sütés és a rántás két egészséges módja a csirke főzésének, de vigyázni kell arra, hogy mit tesz még a serpenyőbe. Egy alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes pác gyógynövényekkel, balzsamos ecettel, húslevével vagy borral megakadályozza a sült csirkét az étrend tönkremenését, de ha csak tejszínes rakottban vagy vajban átitatott sült csirkét szereti, akkor jobb az, ha főzve néhány barbecue-val vagy szójaszósszal.
Ugrás a bőr
A csirkebőr fő zsírforrás. Eltávolításával remekül egészítheti ki a receptjét. Előfordulhat, hogy a csirke főzése után könnyebb eltávolítani a bőrt. A bőr tartása a főzés során az is segíthet, hogy a csirke több nedvességet tartson fenn, bár egyúttal megtartja a zsírt is. Ha azt tervezi, hogy főzi a csirkét, miközben a bőr van, akkor sütés után egyszerűbb eltávolítani, mint a rántást, ahol a magas hőmérséklet megkutathatja a bőrt.
Távolítsa el a zsírt
Az egészséges táplálkozás megkísérlésekor fontos a zsírtartalom eltávolítása az étrendből. Használja azt a főzési módszert, amely a leghatékonyabb a felesleges zsír eltávolításához a kész edényből. Még ha eltávolítja is a bőrt, zsírcseppek lesznek a serpenyőben. Az egészséges sült csirke elkészítéséhez ne használja a serpenyőben levő csöpögéseket; ehelyett használjon zsírmentes húslevest. Grillezéskor tegye a csirkét egy lyukas tálcára, amely lehetővé teszi a zsír csepegtetését egy másik serpenyőbe.
Egyéb opciók
Az egészségi állapot megőrzése és a csirke sütése mellett ne zárja ki más lehetőségeket is, amelyekkel különféle fajtákat kínálhat magának. Keverje meg sült csirkét kis mennyiségű egészséges zsírban, például olívaolajban, sok zöldséggel. A párolt csirkét tálaljuk serpenyővel, majd forraljuk a folyadékba, hogy megőrizze a nedvességtartalmát. Az egészséges és ízletes ételek főzésének újabb módja a csirke orrmelegítésben húslevesben - vagy akár vízben bor hozzáadásával vagy ízesítésével -.
