Baktériumok növekedése
A szennyeződés elkerülése érdekében igyon frissen sajtolt gyümölcslevet, amint elkészíti. Készítsen csak annyi lét, amennyit tervezi azonnal fogyasztani - ne készítsen extra levet azzal a szándékkal, hogy később hűtőszekrényben tárolja. Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség szerint a frissen sajtolt gyümölcslé potenciálisan káros baktériumokat fejleszthet ki, hacsak nem kezelték őket. A legtöbb üzletben vásárolt gyümölcslevet pasztörizálás útján kezelték a baktériumok elpusztítása érdekében. Mivel a frissen sajtolt gyümölcslé, amelyet otthon készít, nem pasztörizálódik, potenciálisan veszélyes baktériumokat szaporíthat, ha nem iszik azonnal.
Élelmezéses betegségek tünetei
Azonnal igyon italt otthon. Kerülje a nyers gyümölcsleveket a piacokon vagy éttermekben, ha asztalnál ültek. Ha szennyezett levet iszik, olyan tünetek fordulhatnak elő, mint hányás, hasmenés és hasfájás. Ezenkívül láz, fejfájás és általános testfájdalmak léphetnek fel Önnek. Az élelmezésben előforduló betegség tünetei már 20 perccel vagy hat héttel a szennyezett lé ivása után jelentkezhetnek. Ha ezen tünetek bármelyikét észleli, kérjen orvosi kezelést.
A maradék gyümölcslé elkerülése
Kerülheti azt a kísértést, hogy megtakarítsa a maradék gyümölcslevet azáltal, hogy gondoskodik arról, hogy csak annyi lét készítsen, amennyit azonnal el fog inni. Ne feledje, hogy egy közepes narancs kb. 1/4 csésze narancslevet hoz; egy közepes grapefruit körülbelül 2/3 csésze grapefruit juice-t eredményez; 1 kiló sárgarépa körülbelül 1 csésze sárgarépalát fog eredményezni. Ha túl sok lé létezik, és egyszerűen nem talál benned, hogy dobja el, tegye a felesleget jégkocka-tálcákba, és mentse el későbbre. A gyümölcslé kockákat gyorsan hozzá lehet adni a vízhez.
szempontok
A szupermarketekben forgalmazott gyümölcslevek nagy részét pasztőrözött a baktériumok eltávolítása érdekében. Az FDA előírja, hogy minden szupermarketekben árusított előrecsomagolt gyümölcslevet figyelmeztető címkével kell ellátni, ha nem pasztörizálták. Ne feledje azonban, hogy az FDA nem igényel figyelmeztető címkéket az frissen sajtolt gyümölcslevekre, amelyeket külön adagokban árusítanak. Ez azt jelenti, hogy egy pohár frissen facsart narancslé, amelyet egy mezőgazdasági termelő piacán vásárolnak, vagy egy pohár friss almabor, amelyet egy almaültetvényben vásároltak, előfordulhat, hogy nem pasztörizálják, és nem jelezheti, hogy nem pasztőrizték.
