Amikor megpróbálja kezelni a vércukorszintjét, az American Diabetes Association ösztönzi több nem keményítőtartalmú zöldség étkezését, mivel alacsony kalória- és szénhidráttartalmúak. Ha több hagymát fogyaszt, javíthatja a vércukorszintjét. Konzultáljon dietetikusával, hogy megvitassa, hogy a hagyma hogyan illeszkedik az étrendjébe.
Hagyma táplálkozás
A hagyma alacsony kalóriatartalmú, és sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek elősegítik az egészséget, ideértve a rostot, a B-vitaminokat és a különféle antioxidánsokat. Egy 1 csésze adag nyers szeletelt hagymának 46 kalória, 10 gramm szénhidrát, 2 gramm rost és 1 gramm fehérje van. Megfelelik a C-vitamin napi értékének 14, a mangán és a B-6 vitamin napi értékének 7, a folát napi értékének 5 százalékát.
Hagyma és vércukor
Ha nehézségekbe ütközik a vércukorszint kezelésében, akkor segíthet az étrendben szereplő hagyma. A Nutritionban közzétett 2014. évi áttekintő cikk beszámolt arról, hogy az előzetes kutatások rámutattak, hogy a hagymának hipoglikémiás hatása lehet a cukorbetegek számára. A cikk szerzői megjegyzik, hogy a hagymában lévő kénvegyületek, nevezetesen az S-metil-cisztein és a flavonoid-quercetin, felelősek lehetnek a vércukorszintre gyakorolt hatásokért. További kutatásokra van azonban szükség, mielőtt állításokat és ajánlásokat lehet tenni a hagyma vércukorszint csökkentésére történő felhasználására vonatkozóan.
Tippek a hagyma hozzáadásához
Míg a zsűri még mindig nem folytatja a hagymát és a vércukrot, mint alacsony kalóriatartalmú, nem keményítőtartalmú zöldség, a hagyma egészségesen egészíti ki étrendjét. Számos módon lehet hagymát hozzáadni a napi étkezési tervhez. A szeletelt nyers hagyma hozzáadja a zing-t és egy csomó aromát a szendvicsekhez és a salátákhoz. Grillezhet vagy süthet vastag szeleteket, és élvezheti őket zöldségként az étkezés során. Próbálkozzon kockáztatni és pirítsa meg őket a paprikával, és használja őket ízléses formájaként a húsaihoz és a gabonaféléhez.
Szolgáltatások és kiszolgáló méretek
Az Amerikai Cukorbetegség Szövetség azt javasolja, hogy naponta legalább három-öt adagot nem keményítőtartalmú zöldségeket, például hagymát fogyasztanak, ahol az egyik adag fele-fél főzött vagy 1 csésze nyers. Ha több mint 1 csésze főtt vagy 2 csésze nyers hagymát eszik étkezés közben, és számít a szénhidrátokra a vércukorszint ellenőrzése érdekében, akkor előfordulhat, hogy ezeket az adagokat be kell számolnia az adott étkezés teljes szénhidrát-fogyasztásának figyelembevételével. Például, 2 csésze nyers hagymát 20 gramm szénhidrátnak számítanak.
