A garnélarák ideális háziállatot készítenek, és könnyen beépíthetők az ételekbe. A garnélarák elkészítése és párolása csak néhány percig tart. Ha fogyasztásra kész garnélarákat vásárol az élelmiszerboltban, akkor még mindig jó ötlet otthon párolni őket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az egész főtt-e. A lehető legjobb ízlés érdekében vásároljon friss garnélarát, és kerülje a már párolt garnélarákot, mert frissességük gyorsan romlik.
1. lépés
Olvassuk ki a garnélarákot, ha fagyasztott garnélarákkal főzünk. Áztassa őket vízben kb. Hét percig.
2. lépés
Távolítsa el a héjat a garnélarákból úgy, hogy egyik kezével megfogja a farkát, a másik kezével pedig lefújja az áttetsző héjat. Ne vegye le a farkát.
3. lépés
Dobja el a hámozott garnélarát kedvenc fűszereivel, ha szeretné, vagy hagyja őket úgy, ahogy vannak. A garnélarák általános ízesítői a só és a bors, a Cajun és a barbecue.
4. lépés
Helyezzen egy kiló garnélarát egy főzőlapra vagy gőzkosárba. Ha nyomású főzőlapot használ, töltsön meg egy főzőpoharat kb. Fél csésze vízzel egy tucat garnélarához. Helyezze be a legtöbb nyomásfőzővel ellátott emelt platformot, és helyezze a garnélarát a peronra. Ez megakadályozza, hogy a garnélarák megérintsék a vizet. Ennek megfelelően zárja le a főzőlapot, és gőzölje körülbelül hét percig. Ha gőzkosarat használ, töltsön egy főzőedényt kb. Háromnegyed csésze vízzel körülbelül egy tucat garnélarának. Ezután helyezze a gőzkosárot a garnélarákkal az edénybe. Győződjön meg arról, hogy a víz nem érinti a garnélarákat. Helyezzen egy fedelet a fazékra, és pároljon körülbelül két-négy percig. Indítsa el az időzítést, amikor a víz forr.
5. lépés
Távolítsa el a garnélarák a főzőlapból vagy az edényből. A garnélaráknak világos rózsaszínűnek kell lennie. Annak érdekében, hogy a garnélarák átfőződjenek, vágja fel egy garnélarákát felére. A garnélarák készen állnak, ha a hús fehér.
6. lépés
Az garnélarákat azonnal tálaljuk étkezés részeként, vagy hűtsük le jégen, és hidegen tálaljuk.
Amire szüksége lesz
-
Főzőlap vagy gőzkosár
1 font friss garnélarák
Tipp
Ne aggódjon a sötét véna kis vagy közepes méretű garnélarákban történő eltávolítása miatt. A vénát csak a nagy jumbo garnélarákban szabad eltávolítani, ha különösen sötét és nagy. A véna az emésztőrendszer, és befolyásolhatja a garnélarák általános ízét és textúráját.
