Főzés steak egy Panini grill
Kövesse ezeket a lépéseket egy Cuidinart Griddler használatához steakhez.
- Válassza ki a húsát: Válassza ki a csontozat nélküli steak alkalmazását, mivel a csontozott steak nem ideális a sütőtök számára. Próbáljon meg kiválasztani egy sovány húsdarabot; az USDA 2015–2020-as élelmezési útmutatója az amerikaiak számára javasolja, hogy a lehető legkevésbé tartsák be a sovány húsokat, hogy a telített zsírok és a koleszterin bevitel minimális maradjon.
- Pácolja a steak: A Marylandi Egyetem javasolja a pácolást a hús finomítására és ízének hozzáadásához anélkül, hogy az étkezés zsírtartalmát vagy kalóriatartalmát növelné. A pác ugyanolyan egyszerű lehet, mint az olívaolaj, a só és a bors keveréke, de nyugodtan adjon hozzá egyéb fűszereket, fűszereket és szószokat, amelyek tetszik.
- Helyezze a steak-t a panini grillre: Ellenőrizze, hogy a Griddler tiszta-e, és hogy a sütő felületén ne maradjon étel vagy zsír. Helyezze a steak a rácsra, és óvatosan zárja le az egységet, hogy a teteje enyhén nyugodjon a húson.
- Hagyja főzni: A Cuisinart Griddler főzési ideje és beállításai a gyártótól és a modelltől függően változhatnak. A grillektől eltérően, ahol a hő csak az egyik oldalról származik, a Cuisinart Griddler főzési idejét befolyásolhatja az a tény, hogy a hús mindkét oldalán közvetlen hőnek van kitéve. A ritka steak esetében a Cuisinart Griddler főzési ideje ezért néhány perc lehet.
- Ellenőrizze, hogy befejeződött-e: Az Egyesült Államok Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériuma élelmiszer-hőmérő használatát javasolja annak ellenőrzésére, hogy a hús elegendően főtt-e az ételmérgezés megelőzése érdekében. A friss marha-, borjú- és bárányos steaknek meg kell haladnia a belső hőmérsékletet, amely legalább 145 fok Fahrenheit. A baromfinak át kell haladnia a 165 fok Fahrenheit belső hőmérsékletet, hogy fogyasztásra biztonságosnak lehessen tekinteni.
Steak receptjavaslatok
- Borsos steak: Az Illinoisi Egyetem felsorolja a borsos steak receptjét, amely párosítja a steaket a paprikával. A sütés után a serpenyőbe tegye egy nonstick serpenyőbe, és dobjon bele néhány szelet hagymát és a paprikát. Főzzük kb. Egy percig, amíg a zöldségek finoman ropogók. Keverje hozzá néhány hoisin szószot és főzzen egy percig. Tálaljuk a steak rizzsel vagy tésztával.
- Görög stílusú steak joghurtos mártással: Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma felsorol egy olyan receptet, amely javasolja a steak pácolását citromlé, olívaolaj, oregano és darált fokhagyma keverékében bárhol 20 perc és 24 óra között. A főzés után a recept azt javasolja, hogy tálaljuk sima, zsírmentes joghurttal, apróra vágott uborkával, citromlével, kaporral, darált fokhagymával és sóval készített joghurtmártással.
