Az Egyesült Államokban texturált növényi fehérjének vagy TVP-nek nevezett szójadaráló könnyen használható és olcsó fehérjeforrás. A szójadarát szójalisztből készítik, sima maradhat, vagy ízesíthető, hogy utánozza a csirkét, a kolbászt vagy az őrölt marhahúst. Vásárolhat szárított szójadarát polc-stabil formában, vagy választhat fagyasztott vagy hűtött termékeket. Fagyasztott és hűtött szójadarát ugyanúgy lehet használni, mint bármely más őrölt húskészítményt.
1. lépés
Forraljon fel 3/4 csésze 1 csésze növényi alapanyagot - vagy vizet növényi húsleves kocka segítségével - a főzőlapra a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben.
2. lépés
Öntsünk forrásban lévő zöldségféléket 1 csésze szójadaráló granulátumra. Fedjük le és tegyük félre néhány percig a rehidratáláshoz.
3. lépés
Szerezzen szójadarát igény szerint. Használjon előrecsomagolt taco vagy barbecue fűszerkeveréket, fokhagymát és hagymát, vagy kedvenc fűszereit.
4. lépés
Adjon hozzá szójadarát a receptekhez, spagetti szószban, tacosban, főzõben vagy más kedvenc ételben. Válasszon ízléses mártásokat.
5. lépés
Kezelje a szójadarát úgy, mint a húst rehidráció után. Hűtőszekrényben tárolja, és néhány napon belül felhasználja, vagy fagyassza be későbbi fogyasztásra.
Amire szüksége lesz
-
Szójadarált, dehidratált
Zöldségfélék vagy húsleveskockák
Fazék vagy mikrohullámmal biztonságos mérőpohár
Tipp
Szezon nagylelkűen. Az ízesítetlen TVP nagyon kevés aromával rendelkezik, és kellemetlen lehet. Válasszon ízesített változatot, vagy válassza az ízesítetlen szójadarát chilis, tacos és más ízletes ételekhez.
Próbáljon meg közvetlenül texturált növényi fehérjét hozzáadni a leveshez vagy a fazékhoz, adjon további folyadékot a TVP hidratálásához.
Állítsa be a folyadék mennyiségét az Ön igényei szerint. Több folyadék lágyabb szójadarát, míg kevesebb rágóbb végterméket eredményez.
