A Monterey Bay-i akvárium felvette a szardínia szuper zöld halak listáját, amely csak a kevés szennyezőanyag-tartalommal rendelkező tenger gyümölcseit tartalmazza, kevesebb mint 216 milliárd rész, és azokat, amelyek legalább 250 milligramm omega-3-ot tartalmaznak. A csont nélküli, bőr nélküli szardínia 24, 59 gramm fehérjét tartalmaz, magas szelén-, kalcium- és B12-vitamin-tartalommal rendelkezik. Tanuld meg főzni szardíniai salátákkal és tésztaételekkel történő hozzáadásával, a bruschetta feltöltésével és tojással történő rántással.
1. lépés
Távolítsa el a csont nélküli, bőr nélküli szardínia dobozt. Vágja a szardínia apró, harapás méretű darabokra.
2. lépés
Kombinálja a tojást, a tejet, a metélőhagymát, a petrezselymet és a tárkonyot. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. A tojásokat habverésig keverje fel.
3. lépés
Olvassa el a vajat serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a szardínia és főzzük körülbelül egy percig.
4. lépés
Öntsük a tojásokat a serpenyőbe a szardínia és állítsuk be a hőt közepesen alacsonyra. Keverje folyamatosan a tojásokat és a szardínia négy-hat percig egy spatula segítségével, vagy amíg a tojás el nem éri a kívánt donénességet. Azonnal vigye át a rántotta és a szardínia tálaló edénybe.
Amire szüksége lesz
-
Csont nélküli, bőr nélküli konzerv szardínia
5 nagy tojás
1/8 csésze tej
1/2 evőkanál. vékonyra szeletelt friss metélőhagyma
1 evőkanál. darált friss lapos petrezselyemlevelek
3/4 teáskanál. apróra vágott tárkony levelek
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál. vaj
Serpenyő
Spatula
Szolgáló étel
