Hogyan főzzük a káposzta és a kielbasa sört

A Kielbasa egy általános kifejezés egy olyan európai kolbász számára, amelyet sörrel és káposztával főzhetnek a tűzhelyen, vagy egész nap egy lassú tűzhelyen. Fűszeresebb, mint az amerikai forró kutya, ez a kolbászhús sertés- és marhahús keveréke, és gyakran füstölés útján gyógyítja meg gyógynövényekkel, például majoránna, paprika és zsálya, amely gazdag ízt ad neki. Hagyományosan főzve vagy sütve, a kielbasa könnyen elkészíthető a tűzhelyen egy gyors entréé előállításához, amelyet zsemlére vagy főételre szolgálnak fel egy káposztával és egy burgonyapürével.

Egy halom kielbasa kolbász az asztalon. Hitel: AuthenticCreations / iStock / Getty Images

Serpenyő

1. lépés

Vegye ki a kielbasa-t a csomagolásból és tegye egy serpenyőbe. Nyissa ki a káposztát és öntse a teljes tartalmat a kielbasa fölé.

2. lépés

Öntsön egy 12 uncia doboz sört a kielbasa és a káposzta között.

3. lépés

Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre és melegítse közepes-magas hőn, amíg a folyadék enyhén fel nem forr.

4. lépés

Fordítsa közepesre a hőt, és fedje le a serpenyőt. Hagyja a kielbasa-t, a káposztát és a sört kb. 20 percig főzni.

5. lépés

Távolítsa el a kielbasa-t a serpenyőből egy kiszolgáló tálra, és vágja 4-es hosszú darabokra, hogy zsemle vagy 1 hüvelyk hosszú darabokban főzze. A kancsó káposztáját egy serpenyőben kanállal rántja a serpenyőből, és helyezze a kielbasa fölé vagy egy tálba.

Lassú tűzhely

1. lépés

Helyezze a káposztát a lassú tűzhelybe, és öntsön egy doboz sört a tetejére. Helyezze a kielbasa-t a káposzta tetejére.

2. lépés

Helyezze a fedelet a lassú tűzhelyre. Állítsa alacsony hőmérsékletre a hőszabályozást, és főzze az összetevőket 8-10 órán keresztül. Ha a kevesebb ideje van várni az étkezésre, főzzük négy alkalommal a kielbasa-t magas hőmérsékleten.

3. lépés

Távolítsa el a kielbasa-t a lassú tűzhelyről és darabolja le. Használjon 4 hüvelyk hosszú szakaszokat a kielbasa-t, ha hosszú zsemleben szolgálja fel.