Az olasz kolbász sokoldalú és ízletes alap minden étkezéshez. A hagyományos olasz kolbász sertéshúst és néha borjúhúst tartalmaz, de ha alacsony zsírtartalmú alternatívát keres, akkor pulyka olasz kolbász is kapható. Az olasz kolbász főzése nem nehéz. A serpenyőben történő sütés, majd a szószban történő bemelegítés biztosítja, hogy a kolbász felszaporodjon anélkül, hogy a burkolat megsérült volna, vagy a talaj kitöltése kiszáradna. Azonnali leolvasási hőmérővel ellenőrizze, hogy a kolbász biztonságosan elkészült-e.
1. lépés
Hevítsünk egy nagy serpenyőt közepes lángon 45 másodperc és egy perc között.
2. lépés
A serpenyő alját fedje be olívaolajjal, és hagyja melegedni, amíg meg nem szagolja az olajat.
3. lépés
Adja hozzá olasz kolbászát. Álljon hátra, mert néha köpködnek és fröcskölnek, amikor megérinti a forró olajat.
4. lépés
Főzze a kolbászokat három-öt percig, inkább fogóval, mint villával forgatva, hogy ne szúrja át őket.
5. lépés
Adjon hozzá annyi paradicsomszószt a serpenyőbe, hogy lefedje az alját, amikor a kolbász mindkét oldalán főtt.
6. lépés
Csökkentse a hőt alacsonyra, és takarja le a serpenyőt. Főzzük a kolbászt legalább 30 percig.
7. lépés
Helyezzen azonnali leolvasási hőmérőt a vastagabb kolbász középpontjába, ügyelve arra, hogy ne dugja át a forró serpenyőbe. A Prok kolbászokat 160 fokos Fahrenheit fokon készítik; pulykakolbászok készen állnak 165 fokos Fahrenheit hőmérsékleten.
Amire szüksége lesz
-
Serpenyő fedéllel
Olivaolaj
Fogó
Paradicsom szósz
Azonnali leolvasású hőmérő
Tipp
Add hozzá a serpenyőbe paprikát és a hagymát a serpenyőbe, miközben a kolbász süt a gyors és egyszerű szendvics-töltelés érdekében.
Figyelem
A kolbász belső hőmérsékletének meghatározásához mindig a hőmérő leolvasására támaszkodjon.
