A rizs vágott gabona sok egyszerű receptben, de önmagában nem különösebben izgalmas. A rizsízesítés és az extra összetevők ízt kölcsönözhetnek, és az alapvető rizsrecepteket a következő szintre vihetik. Csak arra van szüksége, hogy készítsen kreatív szerepet a konyhában.
Tipp
A sima rizst fűszerezze különféle folyadékok, fűszerek és gyógynövények hozzáadásával a száraz szemekhez főzés előtt. A végén fűszereket is hozzáadhat.
Használjon rizsfőzőt
Az emberek évezredek óta fogyasztják a rizst, és a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola szerint magas kalóriatartalmú, rostos és gazdag ásványi anyagokkal teli gabona. A rizs alapos és hatékony főzésének legjobb módja a rizsfőző használata. Mindegyik márka kissé különbözik, tehát a tökéletesen bolyhos rizs főzéséhez nincs egységes megközelítés - figyelni kell a készülékhez mellékelt utasításokra.
Általában 1 csésze rizs és 1 csésze víz vagy húsleves hányadosa van, majd csukja be a fedelet, és hagyja, hogy a rizsfőző a többit elvégezze. Önmagában az egyszerű rizs meglepően sokoldalú köretet vagy alapot készíthet gabona tálakhoz és sült krumplihoz.
Bár nem mindig van szükség extra ízesítésre, néha érdemes megváltoztatni a készítményeket fűszerek hozzáadásával vagy fűszerek hozzáadásával, vagy a rizs másféle főzésével. Az ízeket változtathatja attól függően, hogy mely ételeket párosítja a rizzsel.
Toast és fűszerek hozzáadása
Mielőtt elkészíti a rizst, piríthatja, hogy kicsit extra diót adjon. Ezt megteheti a sütőben vagy a tűzhelyen, vaj hozzáadásával és egy kis ízesítéssel, hogy még tovább fokozzák az ízét. Kevesebb, mint 10 percig tarthat, majd a csomagolási utasítások szerint elkészítheti a rizsfőzőben. Ez nem szükséges lépés, de ha van extra ideje, ez egy szórakoztató módszer a sima fehér vagy a barna rizs eltérő ízprofiljának kiemelésére.
Ahhoz, hogy az íze könnyen hozzáadódjon a rizsreceptekhez, tegye bele a fűszereket, mielőtt elkészíti a gabonaféléket. Mivel önmagában a rizsnek ilyen finom íze van, ez szinte bármilyen kombinációval párosul - számtalan dolgot kell hozzáadni a rizshez, hogy ez még étvágyasabb legyen. Próbáljon hozzá mandulát, petrezselymet, fokhagymaport és fekete borsot egy egyszerű barna rizs-pilaf-csészéhez, az USDA jóvoltából a SelectMyPlate.gov-nak.
Ha a finom ízesítésű rizs a rizsfőzőben van, próbálja meg összekeverni a gyógynövényeket egy élelmiszer-feldolgozóban a vízzel vagy a húslevest, majd adja hozzá ezt a keveréket a rizshez és hagyja főzni. A rizs enyhén zöld színűvé válik, és hagyja, hogy a gyógynövény aromája minden egyes szembe belemerüljön.
Kísérletezhet a különféle rizsfűszerekkel is, hogy változó ízű eredményeket kapjon. Próbáljon meg egy kurkuma, kardamom, fahéj és kömény keverékét egy indiai ételhez, vagy kókuszdió és oregánó olasz vagy francia receptekhez.
Használjon különféle leveseket és folyadékokat
Míg a rizsfőző vizet igényelhet, a rizst bármilyen folyadékban főzheti, mindaddig, amíg a megfelelő mennyiséget használja. Csirke, marhahús és zöldségleves is remek lehetőség.
Az édesítetlen kókusztej ízletes bázist képez a rizs számára is, amely csípős aromát kölcsönöz a húzott hússal vagy a curryval. Ha hagyja, hogy a rizs főzzön, és ízletes folyadékokban pácolja, akkor a kész elkészítésével elfogadja az ízek összetettségét.
A főtt rizshez hozzávalókat is hozzáadhat, hogy még érdekesebbé tegye. A koriander-lime rizs tökéletes mexikói ihletésű ételekhez, és a rizs elkészítése után is elkészíthető. Csak adjon hozzá apróra vágott koriander és lime juice néhány extra érzés.
Nem számít, melyik ízt párosítja a rizzsel, fűszerek és folyadékok hozzáadásával unalmas ételeket hozhat a következő szintre. Fontos azonban megjegyezni, hogy a Consumer Reports figyelmeztette a rizs egyes fajtáinak magas arzénszintjét. Ha nagy mennyiségben fogyaszt a gabonaféléket, akkor érdemes figyelni arra, hogy honnan származik a rizs (különösen, ha gyerekeknek szolgálja fel).
Kísérletezzen az ízkombinációkkal, hogy megnézze, melyiknek tetszik jobban, és ne érzi magát korlátozva a rizsfőző alapvető utasításaival. Ez az alkalmazkodóképes gabona ideális köretként vagy alapkeményítőként szolgál szinte minden recepthez.
