A szorbit egy cukor-alapú alkohol, amely természetesen kis mennyiségben található bizonyos gyümölcsökben és bogyókban, de inkább mesterséges szintéziséről és cukorpótlóként történő felhasználásáról ismert. A szorbitot általában cukormentes termékekben találják, mint például a rágógumiban, cukorkákban, fagylaltban és köhögési szirupokban. A szorbitot azonban a test nagyon lassan metabolizálja, és ismert, hogy hashajtó tulajdonságokat mutatnak, és puffadást okozhatnak a bélben lévő gáztermelő baktériumoknál. Ha irritábilis bél szindróma vagy más emésztőrendszeri problémája van, konzultáljon orvosával néhány szorbit mellékhatásról.
Szorbit
A szorbit az almában, a körteben, az őszibarackban, az aszalt szilvában és néhány bogyóban található, de nagyon kis mennyiségben. Az elfogyasztást követően a vastagbélben található különféle enzimek végül fruktózmá vagy "gyümölcscukorré" alakulnak át. A szorbitot tápláló édesítőszernek tekintik, mert energiát szolgáltat az anyagcseréhez, kb. 2, 6 kilokalóriát / gramm, ami azt jelenti, hogy a benne levő cukormentes termékek valójában nem tartalmaznak cukrot, és nem is kalóriamentesek, amint azt az Élelmiszer-szótár megjegyzi Tudomány és technológia.
puffadás
A szorbit viszonylag hosszú időt vesz igénybe az emésztéssel, és az emésztetlen szorbitol a vékonybélben szubsztrátként vagy platformként szolgál a baktériumok fermentációjához - magyarázza Sareen Gropper, az "Advanced Nutrition and Human Metabolism" könyv szerzője. A baktériumok fermentációja során hidrogén-gáz képződik, hasi görcsöket, puffadást és súlyos puffadást okozva. Mint ilyen, a szorbit súlyosbíthatja az irritábilis bél szindrómát és hasonló gyomor-bél problémákat, még súlyos hasi fájdalom esetén is, még kis mennyiségű lenyelés esetén is. Bár ez nem gyakori, némelyikének allergiás reakciója is lehet a szorbitolra és más cukor-alapú alkoholokra.
Hashajtó tulajdonságok
A szorbit hashajtókat is okoz, mivel behúzza a vizet a vastagbélbe, amelyet ozmotikus öblítésnek hívnak, és serkenti a bélmozgást. Mint ilyen, a szorbitol fogyasztása miatt a bélmozgás vizesebbé és gyakoribbá válhat, ami növeli a kiszáradás kockázatát, az "Orvosi táplálkozás és betegség: esettanulmányos megközelítés" című könyv szerint. További puffadást okozhat, ha a folyadék ozmózissal bejut a bélbe, bár a bélmozgás valószínűleg enyhíti azt. A szorbit olyan hatékonyan stimulálja a bélmozgást, hogy gyógyszerészeti hashajtóként adják el.
ajánlások
Az 1980-as és 1990-es évekre nyúló tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a "Funkcionális biokémia az egészségben és a betegségben" című könyv szerint a 10 gramm szorbitol bevétele bizonyos felhasználókban hasi fájdalomhoz, puffadáshoz, puffadáshoz és hasmenéshez vezethet. Mindenki hasmenési küszöbértéke, azaz az édesítőszer mennyisége, amely fogyasztható a hasi diszkomfort kialakulása előtt, eltérő, és nőhet a rendszeres bevitel mellett. Egyes cukoralkoholoknál alacsonyabb a hasnyálási küszöb, mint a szorbitolnál, mint például a xilit, de a xylitol gyakran nem okoz annyi tünetet, mint a szorbit. Ellenőrizze a cukormentes termékek címkéit és konzultáljon orvosával, ha szenved túlzott puffadás és gyomor-bélrendszeri szorongás esetén.
