A félig csont nélküli sonka mindkét világ legjobbját nyújtja: a szárcsontot eltávolítják a faragás megkönnyítése érdekében, de a lábcsont megőrzi a sonkát, hogy még ízesebb legyen. Táplálkozási szempontból 3 oz. A főtt sonka adagja kb. 140 kalóriát, 10 g zsírt és csaknem 800 mg nátriumot tartalmaz. Noha a sonka nagyon alkalmazkodó hús, amely a maradékanyagokat felhasználva különféle készítményeket kínál, csak akkor fogyasztja azt mérsékelten, ha figyeli a nátriumbevitelt.
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 325 F hőmérsékletre. Végezzen egy sütőedényt alumínium fóliával.
2. lépés
Helyezze a sonkát a sütő serpenyőbe. Ha a sonka elegendő zsírtartalmú, használjon egy kicsi, éles kést a zsír gyémántmintához való meghatározásához.
3. lépés
Egy kis tálban keverje össze a barna cukor, az ananászlé, a méz, a száraz mustár és a szegfűszeg elemeit, és tegye félre.
4. lépés
Helyezze a sonkát a sütőbe, és egész sonkára 15–18 percig főzze, egy fél sonkához 18–24 percig, vagy amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 140 F értéket. a főzés utolsó órája.
Amire szüksége lesz
-
Pörkölő serpenyő
Alufólia
Teljesen főtt, félig csont nélküli sonka
Kicsi, éles kés
Kis tál
1/2 csésze barna cukor
1/2 csésze ananászlé
1/4 csésze méz
1 teáskanál száraz mustár
1/2 teáskanál. őrölt szegfűszeg
Tészta kefe
Tipp
Légy kreatív a maradék sonkával. Használja a csontot és az extra húst egy osztott borsóleves ízesítéséhez, finom sonkás és sajt szendvicsek készítéséhez, omlettbe való felrakáshoz, vagy egy sonkás hash készítéséhez, amelyet tojással szolgálhat fel. A "Taste of Home" azt javasolja, hogy a maradék sonkát frittata-ban, tészta rakottban vagy pudingban használják, vagy sonka salátával töltött paradicsomot készítsenek.
Figyelem
Noha az eredeti csomagolásból kivételével nem kell teljesen főtt sonkát sütni, főzze azt 140 F belső hőmérsékletre, ha úgy dönt, hogy főzi. Ha sonkát melegít vagy először főz, amely nem szerepel az eredeti gyártó csomagolásában, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Élelmezésbiztonsági és Felügyeleti Szolgálata figyelmezteti, hogy a sonkát 165 F belső hőmérsékletre kell főzni, hogy elkerülje az étel- által terjesztett kórokozók.
Ne forgassa el a sonkát a serpenyő alján felhalmozódó csöpögésekkel, mert ezek miatt a sonka túl sós lehet.
