A Cleveland Clinic szerint 2018. június 18-tól betiltották a transzzsírok alkalmazását az Egyesült Államokban. Ez követte a Szövetségi Gyógyszerügynökség 2015-ös megállapítását, miszerint a transzzsírok nem biztonságosak a fogyasztáshoz, növelve a szívbetegségek, a stroke és a 2. típusú cukorbetegség kockázatát.. Aggódhat a testben levő transzzsírok és annak hosszú távú hatásai miatt. Minél előbb megtanulja észlelni a transz-zsírokat és abbahagyja az olyan ételeket, amelyekben benne vannak a transz-zsírok, annál hamarabb megszabadul a testétől a veszélyes anyag.
Transzzsíros ételek
A korlátozott meghosszabbítás eredményeként még mindig felhasznált kis mennyiség mellett az ételeket már nem állítják elő transz-zsírokkal, és az éttermek számára tilos azt használni. Walter Willett, a Harvard University táplálkozási professzora 2018 júniusában mondta a Washington Postnak, hogy a még mindig használt transzzsírok mennyisége elhanyagolható, és nyugodtan mondhatjuk, hogy az ipari transzzsírokat eltávolították a termelésből az Egyesült Államok élelmiszer-ellátásában.
Az FDA azonban lehetővé teszi, hogy a transzzsírok betiltása előtt előállított élelmiszerek forgalmazáson menjenek keresztül. Ez azt jelenti, hogy továbbra is találhat transzzsírt a következő élelmiszerekben:
- Csomagolt pékáruk
- Torta fagyosan
- Mikrohullámú pattogatott kukorica
- Margarin
- diótörő
- Chips és egyéb csomagolt sült ételek
- Fagyasztott pizza
- Krémmel töltött cukorkák
- Kávéfőző
Néhány természetben előforduló transzzsír megtalálható a húsban és a tejtermékben, bár a Harvard Medical School szerint a transz-zsírok ilyen típusai nem olyan károsak az egészségre.
Transzzsírok megtalálása
A táplálkozási címkén megnézheti a „zsírok” részt, hogy megnézze, tartalmaz-e az élelmiszer transz-zsírokat, de lehet, hogy nem az egész történetet kapja. A WebMD szerint a gyártók megengedhetik, hogy egy termék 0 gramm transz-zsírt tartalmazzon, ha kevesebb, mint fél grammot tartalmaz.
A legjobb megoldás az, ha megvizsgálja az összetevők címkét, hogy megnézze-e a termék részlegesen hidrogénezett olajokat. Az élelmiszerekben a PHO a fő transzzsír-forrás. Noha a lista végéhez közeledik, vagyis a termék minimális mennyiségben tartalmaz, mégis transzzsírok forrása, ezért kerülendő.
Transzzsír a testében
A szervezet a transz-zsírokat valamivel eltérően dolgozza fel, mint más zsírok. A naturopath Dr. Stephen Gangemi szerint hosszabb időt vesz igénybe a szervezet a transz-zsírok metabolizmusában, mint más zsírok. Ez azt jelenti, hogy a testben még mindig lehet transz-zsírok.
Sajnos nincs mód a test természetes feldolgozási és méregtelenítő rendszereinek felgyorsítására. És az úgynevezett méregtelenítő diéta sem fog működni. Az egészséges felnőtt test tökéletesen elvégzi a méreganyagoktól való megszabadulást, és nincs tudományos kutatás, amely alátámasztaná azt az állítást, hogy a méregtelenítő diéták hatékonyak - állítja a Nemzeti Kiegészítő és Integrációs Egészségügyi Központ.
Kerülendő a transzzsíroktól
A hosszú lejárati idejű, erősen feldolgozott élelmiszerek még évek óta forgalmazhatók vagy az emberek otthonában. Ellenőrizze otthonában a transzzsíros termékeket, és dobjon el minden, az anyagot tartalmazó ételt.
Segíthet a testének a munkájában, ha egészséges, egészséges tápanyagokban gazdag ételeket eszik. Néhány élelem, amelyre összpontosítani kell, a sötét, leveles zöldek, áfonya, szeder, nyers diófélék és magvak, sovány fehérje, hal és teljes kiőrlésű gabonafélék.
Korlátozza a hús- és tejtermék-bevitelt, mind a transzzsírok elkerülése, mind a telített zsírok bevitelének korlátozása érdekében, ami növeli a szívbetegség és a stroke kockázatát, az American Heart Association szerint.
