A filippínó konyha a világ legízletesebb és egyedi stílusa. Az egészséges ételek megtalálása a Fülöp-szigeteken azonban kihívást jelenthet. Számos hagyományos filippínói étel, például sült plantain, gazdag étrendi zsírokban. Az egészséges ételekkel való étkezés a Fülöp-szigeteken elősegítheti az egészségcélok elérését, és élvezheti a helyi konyha gazdag ízeit.
Pakbet
A Pakbet filippínó növényi étel, íz és fűszeres aromával tele. Az étel tipikusan hagymát, padlizsánt, paradicsomot, keserű dinnyét és okrát tartalmaz. A zöldségek az alapvető ásványi anyagok, vitaminok és élelmi rost természetes alacsony zsírtartalmú forrásai. A MyPyramid.gov szerint a zöldségek fogyasztása a szív egészséges táplálkozásának részeként csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, bizonyos rákok, vesekő és az osteoporosis kockázatát.
Ginataang
A Ginataang egy hagyományos filippínó pörkölt, amely olyan tengeri ételeket tartalmaz, mint a garnélarák és a hal. A tenger gyümölcsei gazdag omega-3 zsírsavakban. A rendszeresen fogyasztott omega-3 zsírok csökkenthetik a gyulladást, csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és javíthatják a cukorbetegség vércukorszintjét - jelentette a Marylandi Egyetem Orvosi Központja. Ha azonban vért hígító gyógyszereket szed, beszéljen orvosával, mielőtt jelentős mennyiségű omega-3 zsírt adna étkezéséhez.
Sült citromfű csirke
Nem engedheti meg magának, hogy illata a citromfű csirke wafting aromája, amikor éjjel Manila utcáin sétálsz. A csirke szignifikánsan alacsonyabb az összes zsírtartalma és telített zsírtartalma, mint a sertéshúsban vagy a marhahúsban, így ideális választás a szív-egészségtudatos emberek számára. A 2008 februárjában, a Brazil Brazil Journal of Infectural Diseases-ben közzétett kémcsőben végzett tanulmány szerint a citromfű küzdi a Candida gomba növekedését - a bőrfertőzések egyik gyakori oka. Emberi tanulmányok azonban nem replikálták ezeket az eredményeket.
Tortang Talong
A Tortang Talong finom filippínó reggeli és ebéd étel, amely tojást és padlizsánt tartalmaz. A tojás természetes étvágycsökkentő eszköz, amely segít kezelni a testsúlyát - jegyzi meg az "Nutrition Research" 2010. februári kiadása. Ebben a tanulmányban egy csoport férfiak kaptak tojás alapú reggelit. A tudósok úgy találták, hogy a tojásfogyasztók kevesebb kalóriát fogyasztanak a következő 24 órás időszakban, összehasonlítva egy csoporttal, amely reggelizik egy bagelit.
