A vajbab, más néven limabab, egészségügyi előnyei tették őket az őslakos amerikai étrend támaszaként, mint a protein, rost, vas és B-vitaminok fő forrása.
Alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú ételek
A vajbab jó, ha alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú étel. Egy 1/2-csésze vajasbab adag 77 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. A vajbabot alacsony energiatartalmú ételnek tekintik, ami azt jelenti, hogy alacsony kalóriatartalmú a tálalás méretéhez képest. Több alacsony energiatartalmú étel bevonása az étrendbe segíti az éhség csökkentését a kalória-bevitel korlátozásakor, ami segíthet a fogyásban vagy az egészséges testsúly fenntartásában. Nagyon alacsony zsírtartalmú forrásként, csupán 1 gramm / 1 csésze, a vajbab egészséges alternatívát jelent a zsíros húsok számára, amelyek magas a koleszterinszintet növelő telített zsírokban.
Egészséges szénhidrát vajbabban
A vajbabban található szénhidrátoknak az étrend elengedhetetlen elemeinek kell lenniük, hogy energiát biztosítsanak a testének. Míg a szénhidrátok különféle élelmiszerekben találhatók, fontos, hogy a szénhidrátok többsége egészséges forrásokból származjon. A Harvard Közegészségügyi Iskola úgy ítéli meg, hogy a bab, mint a vajbab, az Ön egészségesebb választása. Egy 1/2-csésze vajas bab adag 17 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Vajbab fehérjetartalma
A vajbab fehérjét tartalmaz, amely nélkülözhetetlen a sejtek, szövetek és izmok regenerációjához. Az 1/2-csésze vajbab tálalva 6 gramm fehérjét tartalmaz a napi cél elérése érdekében: 46 gramm a nők számára és 56 gramm a férfiak számára. A vajbab nem teljes fehérje, mivel nem nyújtja a test összes szükséges aminosavját. Annak érdekében, hogy a babkávé teljes fehérje legyen, tálaljuk rizzsel, lencsékkel, magvakkal vagy kukoricával.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma
A vajbab táplálkozása a napi mangánigényének csaknem felét biztosítja, amellett, hogy vas, cink, magnézium, kálium, foszfor és értékes antioxidánsok biztosítják, mondja a Mercola Food Facts. Megfelelő vasmennyiségre van szüksége ahhoz, hogy elősegítse az oxigén szállítását a tüdőből a test többi részéhez. Az étrend-kiegészítők hivatala szerint a cink szükséges a sejtek anyagcseréjéhez és támogatja az immunrendszert, a sebgyógyulást és a sejtosztódást. A magnézium elősegíti a fehérjék előállítását, és az energia előállításához szükséges. A vajbab szintén B-vitamin forrása, különösen tiamin, riboflavin és folát, amelyek szükségesek az ett szénhidrátok energiává tételéhez.
Bean Excel rostban
A vajbab legnagyobb egészségügyi előnye a rost, amelyet nyújtanak. Az amerikaiak körében az élelmi rostmennyiség jelenleg körülbelül 15 gramm, azaz az ajánlott napi 25–30 gramm az ételtől. Az 1/2-csésze vajbab adagja az Ön által javasolt napi szükséglet 53% -át adja, mondja a Mercola Food Facts. A normál emésztés és a vastagbél védelme szempontjából fontos, hogy a rostban gazdag bab hashajtóként szolgál. A babban található rostanyag szintén hozzájárul a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez azáltal, hogy csökkenti a vastagbél felszívódását, és csökkentheti a szívbetegség, a cukorbetegség és a rák bizonyos típusainak kockázatát.
Főzés vaj bab
Számos olyan recept létezik, amelyek felhasználják a vajbab tápértékét, más néven limababot. A friss vajbab és a bab, amelyet hat órán át áztattak, kb. 30 percet vesz igénybe a főzéshez. Ha lassú tűzhely van, kevesebb időt vesz igénybe. A vajbab főzéséhez héjat készítsen, alaposan mossa le a babot, és tegye egy edénybe, vízzel és sóval. Amikor gyengédek, engedje le, adjon hozzá vajjal, és tálalás előtt meghintje borssal. Ha kívánja, hozzáadhat pirított hagymát vagy pirospaprika-pelyheket. Egy másik ötlet az, hogy a főtt babot olívaolajjal, sóval, lime juice-val és cayenne-fel fedje le, és sütőben süsse őket, amíg enyhén barnává nem válnak. A fennmaradó babot rettenetesen salátára szórják vagy levesben használják, majd a tésztához adják, hogy hozzáadják a fehérjét. Konzervvajbabot is használhat gyors és kényelmes étkezéshez, de ügyeljen a magasabb sótartalomra.
