A kálium egy elektrolit, amely létfontosságú szerepet játszik az egészségében, de lehetséges, hogy felesleges mennyiségben fogyaszt, ami káros lehet. Ha túl sok van benne a rendszerében, töltse fel alacsony káliumtartalmú ételeket.
Miért van szüksége káliumra?
Az Egyesült Államok Nemzeti Gyógyszerkönyve szerint az elektrolitok egy ásványi anyag egy részhalmaza, amelyre a testének szüksége van. Nátrium, kálium és kalcium mind példák. A tested ezeket az ásványokat folyamatosan használja elektromos töltés létrehozására. Az elektrolitok egy meghatározott negatív vagy pozitív töltést hordoznak, mint egy mágnes.
A káliumionok pozitív töltésűek a testben. Alapvető szerepet játszanak az izmok összehúzódásában. Az izmokra gondolva olyan dolgokra gondolhat, mint a bicepsz vagy a szőlő, de a test más izmainak káliumra is szükségük van.
Például, a szív izom, és veréséhez elektrolitokra van szükség. Összehúzódáshoz az izom elektrolitokkal szállítja az energiát. Elegendő elektrolit nélkül a szíved nem lesz képes megfelelően működni. Ugyanez vonatkozik az úgynevezett simaizomokra.
A sima izmok olyanok, mint a bél vagy az artériák belsejében lévő izmok, amelyek szabályozzák, milyen széles vagy keskeny. Az elektrolitok ezen simaizmok megfelelő működését is fenntartják.
A nátrium egy másik kritikus elektrolit. A káliumhoz hasonlóan a nátrium-ionok pozitív töltésűek. Fontos, hogy a testben fenntartsuk az egyensúlyt a nátrium és a kálium között. Általában kevesebb nátriumot és több káliumot kell tartalmaznia az étrendben. A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok megjegyzik, hogy a kálium fogyasztása károsíthatja a nátrium vérnyomásra gyakorolt hatásait.
Általában a túl sok nátrium evése emeli a vérnyomást. A magas vérnyomás veszélyes a szívedre, mert atherosclerosishoz vezethet, amely olyan állapot, amikor a plakk tapad az artériájába, és elzáródásokat okoz. A magas vérnyomás mellkasi fájdalmat (angina) is okozhat, és végül szívelégtelenséget vagy szívrohamot okozhat.
Az alacsony káliumszint jelei izomgörcsök, bénulás, rendellenes szívritmus és veseproblémák. Az alacsony káliumszintet a túlzott hányás, túl sok verejték, diuretikumok szedése és veseproblémák okozhatják.
Magas káliumtartalmú élelmiszerek
Az American Heart Association szerint a legtöbb felnőttnek kb. 4700 milligramm káliumot kell kapnia naponta. Ha nem akarja elérni ezt a számot, töltse fel a magas káliumtartalmú ételeket. Az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára szerint egyes élelmiszerek különösen magas az ásványi anyagban:
- Sötét, leveles zöldek
- Szőlőből származó gyümölcs, például szőlő vagy szeder
- Gyökérzöldségek, például sárgarépa és burgonya
- Citrusfélék, mint a narancs és a grépfrút
A banánban magas a káliumszint. Tekintettel arra, hogy egy banánban 425 milligramm van, a nap kálium-célkitűzéseit nem túl nehéz elérni. A burgonya és még a burgonya chips sok káliumban gazdag. Minden evőkanál földimogyoróban 90 mg ez az ásványi anyag található.
Mivel oly sok élelmiszer tartalmazza ezt a tápanyagot, valószínűtlen, hogy szenved a káliumhiány, kivéve ha beteg vagy diuretikumokat szed. Valójában lehet, hogy túl sok ilyen ásványi anyag van a rendszerében.
Kevés káliumtartalmú ételek fogyasztása
A túlzott káliumtartalom a testben nem okozhat tüneteket. Ha túl sok van benne, a tünetek lehetnek ugyanazok, mint ha túl kevés.
A magas káliumszint gyakori oka a vesebetegség. Általában a vesék kiszűrhetik az elektrolit felesleges szintjét a véráramból. Ha azonban nem működnek megfelelően, akkor nem lesznek képesek eltávolítani annyira, hogy ellenőrizze a szintjét.
Egyes gyógyszerek és kiegészítők magas káliumszintet okozhatnak. Függetlenül attól, hogy vesebetegsége van-e, vagy egyszerűen csak túl sok olyan ételt eszik, amelyekben magas ez az ásványi anyag, korlátozza a bevitelét, ha már túl sok van a rendszerében.
Távolítson el annyi magas káliumtartalmú ételt az étrendből. Válasszon rizst, tésztát és gyümölcsöt, például almát. Ellenőrizze a táplálkozási címkéket, és határozza meg napi káliumbevitelét. Ne felejtse el, hogy a legtöbb felnőttnek csak 4700 milligrammra van szüksége, tehát ha ezen túl megy, valószínűleg ideje csökkenteni.
