A növények az ozmózisnak nevezett folyamat révén ásványi sókat és vizet vesznek be. A talajvíz sója és cukorja hátrányosan befolyásolhatja a növényeket. A növény életéhez bizonyos ásványi sók szükségesek, de a növények metabolizmus útján termelnek cukrokat, és nem igényelnek hozzáadott cukrot.
Növényi sejt ozmózis
Az ozmózis a víz diffúziója egy membránon keresztül - magyarázza a Colorado State University. A membránon keresztüli mozgás ozmotikus nyomást generál. A membrán áteresztő képességgel rendelkezik, amely lehetővé teszi a víz szabad mozgását, de nem oldja meg az oldott molekulákat vagy ionokat. Az oldott anyag ebben az esetben a vízben feloldódó cukorra és sóra vonatkozik.
Mozgás a membránon
Az oldódott molekulák és az ionok változó koncentrációi a membrán felületén változatos koncentrációjú vízmolekulákat eredményeznek a membrán mindkét oldalán. A membránon keresztüli mozgás akkor fordul elő, amikor a víz alacsonyabb oldott anyag koncentrációjú oldalról áramlik a magasabb oldott anyag koncentrációjú oldalra, számol a CSU. Ha tiszta víz létezik a membrán mindkét oldalán, az ozmotikus nyomáskülönbség nulla.
A cukor hatása
A növények sejtfalai megduzzadnak és merevednek, amikor a sejtek vízzel megtelik. Más szavakkal, amikor a sejtekben ozmotikus nyomás alakul ki, a sejtek megtörik, megduzzadnak és kemények lesznek. Ez a művelet megakadályozza a növény leveleinek a száradását, és lehetővé teszi, hogy napfényben felálljon - írja Nigel D. Purchon biológia tanár internetes oldalán. Purchon hozzáteszi, hogy ha koncentrált cukor-oldatot adnak hozzá, a sejtfalak összehúzódnak és széthúzódnak egymástól - és a növény elhervad. A cukor csökkenti a talajban lévő víz ozmotikus potenciálját, kevesebb vizet biztosítva a növénynek a talajból történő felszívódáshoz.
A só hatása
A növények a túléléshez bizonyos ásványi sókat igényelnek. A magas koncentrációjú sós víz azonban kiszárítja a növényt. A magas só-oldott koncentráció a talajban az ozmózissal elvonja a vizet a növényi sejtektől, és a talajba engedi. A sótartalom-kezelési útmutató webhely jelentése szerint a különböző növényfajok eltérő toleranciát mutatnak a talaj sószintjéhez. A növényi sérülés akkor lép fel, ha a toleranciaszintet elérték vagy túllépik.
A túl sok só látható jelei
A sótartalom-kezelési útmutató arról számol be, hogy az enyhe vagy közepes sókoncentráció növekedést mutat és a virágok, gyümölcsök vagy zöldségek kisebb hozamát mutatja. A magas sókoncentráció jelei között szerepel a levelek sárgázása és barnulása. Nagyon magas sókoncentráció esetén a talaj kemény és ropogós lesz, a növény elveszíti leveleit és meghalhat.
