Keringési rendszere a szívből, a vérből és az erekből áll. Ez a testrendszer, amely felelős az oxigén és a tápanyagok a sejtekbe juttatásáért, valamint az egyes celluláris hulladékok eltávolításáért. Az étrend jelentősen befolyásolja a keringési rendszer általános egészségi állapotát és jólétét.
A keringési rendszer
A keringési rendszer nagyon mechanikus jellegű. Sok szempontból ugyanúgy működik, mint egy szivattyú, amely csövek sorozatán keresztül kering. Ugyanúgy, mintha egy ilyen szivattyúrendszer meghibásodna, ha valami hibás lenne a szivattyúval - vagy ha a csövek eltömődnének -, a szív vagy az artériák eldugulása a keringési rendszer meghibásodásához vezet.
Érrendszeri egészség
Az étrend befolyásolja az érrendszer egészségét. Néhány étel, amelyet eszel, az artériákban felhalmozódnak a koleszterinlemezek, amelyek azok az érek, amelyek a vért a szívből és a testsejtek felé szállítják. Ha ezeket az ereket plakkok eltömik, akkor a vért nem lehet olyan hatékonyan szállítani. Hasonlóképpen, ha az erek megkeményednek, hajlamosak szakadásra, ami vérrögképződéshez és az erek eltömődéséhez vezethet.
Egészségtelen ételek
Pontosabban, az ételek egészségét negatívan befolyásoló ételek azok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak telített és transz-zsírokat. A telített zsír leggyakrabban az állati termékekben, míg a transzzsírok a feldolgozott élelmiszerekben fordulnak elő. A teste telített és transz-zsírokból állítja elő a koleszterint - magyarázza Drs. Reginald Garrett és Charles Grisham a "Biokémia" című könyvükben. Nagy mennyiségű telített és transzzsírtartalmú étel evése növeli az érrendszeri betegségek kockázatát.
Szív Egészség
Ha az erek eldugulnak, akkor a szíved egészségét is befolyásolja. A szív izom, és hasonlóan a többi testizomhoz, függ a folyamatos vérellátástól. A szívet tápláló artériák eltömődése szívrohamhoz vezet - magyarázza Dr. Lauralee Sherwood "Humán élettan" című könyvében. Az American Heart Association javasolja az egészségtelen zsírok korlátozását a szív egészségének fenntartása és a szívroham kockázatának minimalizálása érdekében.
Egészséges ételek
Egyes ételek előnyös a keringési rendszer számára. Például a telítetlen zsírok - ezek elsősorban növényi alapú olajokként fordulnak elő - a szív egészségesek és javítják a koleszterinszintet, megakadályozva az artériákban a plakkok felhalmozódását. A sok élelmi rost elfogyasztása szintén segít - különösen az oldható rost, amely felszívja az koleszterint az emésztőrendszerben és segít megakadályozni, hogy a vér koleszterinszintje olyan magasra emelkedjen. A gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és a bab egyaránt jó rostforrás.
