A vérszegénység akkor fordul elő, ha a szervezetben nincs elegendő mennyiségű vörösvértestet. Ez akkor fordul elő, amikor a test nem hoz létre elegendő vörösvértestet, vagy ha az általa létrehozott sejtek megsemmisülnek. Ez egy komoly egészségügyi probléma, mivel a vörösvértestek az oxigént szállítják a test minden részébe. Oxigén nélkül a szervek, beleértve az agyukat sem működhetnek megfelelően. A vérszegénység leküzdésének egyik módja a vasban gazdag étrend és az olyan ételek fogyasztása, amelyek segítenek a vas felszívásában.
Kezdje egy kiadós reggelivel
A Harvard Medical School szerint a vérszegénység leküzdésének jó módja a B-12-vitaminban, folátban és vasban gazdag étrend fogyasztása. A B-12-vitamin csak állati termékekben és dúsított élelmiszerekben található, míg a zöld leveles zöldségek folátot és vasat tartalmaznak. A folát az avokádóban, a kenyérben, a mangóban, a narancsban, a papaában és a gránátalmában is megtalálható. A vas megtalálható a diófélékben, a magokban és az egész gabonafélékben. A spenót omlett teljes kiőrlésű pirítóssal és egy pohár narancsléval biztosítja a B-12-et, a folátot és a vasat. Vagy tehetsz zabliszt vagy dúsított gabonaféléket apróra vágott diófélékkel és a tetejére meghintött mangóval vagy papayával.
Élvezze a késő reggeli harapnivalókat
A Family Doctor.org orvosai szerint az dió jó vasforrás. Magas fehérjetartalmúak, amelyek segíthetnek teljességgel érezni, amíg eljön az ideje ebédre. Van 1-2 uncia sajt és néhány szárított gyümölcs, valamint száraz pörkölt, sózott vegyes diófélék, hogy felkapják a falatot.
Tervezze meg a vascsomagolt ebédet
A Crozer Keystone Health System szakértői szerint a hús, a baromfi és a tenger gyümölcsei a legjobb ételek a vérszegénységhez, ezért tervezzük meg ebédet sovány fehérje, például csirke körül. Egy szendvics, amely csirkét, egy szelet sajtot, vagy saláta salátát vagy spenótot, valamint néhány szeletelt pirospaprikát vagy paradicsomot tartalmaz, vasat, B-12-et, folátot és C-vitamint. paradicsommal.
Vegyen részt vérszegénység-kezelés délutáni kezelésein
Egy könnyű snack délután segíthet fenntartani a vasszintet és a vércukorszintjét, és megőrizheti az éhínséget az öbölben, hogy okosabb döntéseket hozhasson vacsora közben. A nem hemben gazdag ételek - amelyek nem állati eredetűek - általában alacsonyabb kalória- és telített zsírtartalommal rendelkeznek, ám az amerikai szerint az étel nem-heme vasának csak 2–10% -a fog felszívódni Vöröskereszt. A nem-hem vas és a C-vitamin összekapcsolása segíti az abszorpciót, ezért fontolja meg egy alma vagy narancs egy maréknyi dióval, vagy teljes kiőrlésű granola apróra vágott dióval és szárított gyümölcsökkel könnyű és kielégítő snackként.
Készítsen okos és finom vacsorát
A Vacsora nagyszerű esélyt kínál arra, hogy megkapja a heme vasát. A tányér felének zöld, zöld leveles zöldség kell, ezért érdemes megfontolni egy friss spenót saláta apróra vágott dióféléket, pirospaprikát és kecskesajtot, olívaolajjal, citromlével, egy kevés sóval és borssal. Bármilyen hús vagy tenger gyümölcsei jól illenek ehhez, de a garnélarák vagy a csirke különösen kellemes vasban gazdag ételt kínál.
Anémiamenü vegetáriánusok és vegánok számára
Az állati termékek elkerülése, amelyek a B-12 vitamin legjobb forrása, kihívást jelenthet a vérszegénységgel járó étrend kidolgozásakor, de ez természetesen nem legyőzhetetlen. Számos növényi alapú élelmiszer magas vastartalommal rendelkezik. A nem-hem vas nem olyan könnyű a szervezet számára, hogy lebontja és felhasználja, ezért párosítani kell a C-vitaminnal. Tartózkodjon távol kávétól, teátől, tejétől és teljes kiőrlésű gabonafélétől, ha nem heme ételeket eszik, mert olyan dolgokat tartalmaznak, mint például tanninok és polifenolok, amelyek akadályozhatják a vas felszívódását. A Cleveland Clinic szakértői azt javasolják, hogy konzultáljon az egészségügyi szolgáltatóval, hogy pontosan kiderítse, mennyi vasra van szüksége egy nap alatt, hogy ennek megfelelõen meg tudja tervezni az étkezését.
