Az omega-3 zsírsavakat közismerték szív-egészséges előnyeikről. Ha több omega-3 zsírsavat szeretne beépíteni az étrendbe, akkor hetente kétszer próbáljon fogyasztani alacsony higanytartalmú halat, például vadon fogott lazacot vagy könnyű tonhalkonzervet. A kókuszdióolaj egy másik nagyon előnyös egészséges zsír, de valójában nem tartalmaz omega-3 zsírsavakat. A kókuszdióolaj inkább a közepes láncú zsírsavak egyik legjobb forrása.
Közepes láncú zsírsavak
Lehet, hogy hallotta, hogy a kókuszdióolaj magas telített zsírtartalommal rendelkezik, artériák eltömődnek és veszélyesek. Az igazság az, hogy a kókuszdióolajban található közepes láncú zsírsavak (MCFA) ritka természetűek és rendkívül egészségkárosultak. Az MCFA-k a szervezetben másképp emésztődnek, mint a legtöbb más élelmiszerben megtalálható szokásos hosszú láncú zsírsavak (LCFA). Az MCFA gyorsan emésztődik, energiát termelve a testzsír és az artériás plakk helyett, mint például az LCFA. A kókuszdióolajban található MFCA körülbelül 50% -a laurinsav, amely erősíti az immunrendszert, és megtalálható az emberi anyatejben. A kaprilsav és a kaprinsav szintén jelen vannak, hozzájárulva a kókuszdió olaj gombaellenes, antivirális és antibakteriális tulajdonságaihoz.
Kókuszolaj vásárlása
Nem minden kókuszdió-olaj készül egyenlően. Mindig vásároljon szűz kókuszolajat. A szűz kókuszolajat minimális feldolgozással állítják elő. A minőségi szűz kókuszdió-olaj tiszta, friss, kókuszdió-illatú és ízű lesz, áttetsző, majdnem gyöngyházfestékkel. Ne vásároljon fehérített vagy finomított, szagtalanított, hidrogénezett vagy részlegesen hidrogénezett kókuszdióolajat, amely eltávolítva a jótékony MCFA-tól és transz-zsírsavakat tartalmazhat.
A kókuszolaj belső egészségügyi előnyei
Az egészségügyi előnyök hatalmasak. Bruce Fife, ND, CN, a "The Coconut Oil Miracle" szerzője szerint "(kókuszdióolaj) növeli néhány B-vitamin, a zsírban oldódó vitaminok: A, D, E, K, béta-karotin és néhány aminosav. A kutatások kimutatták, hogy hasznos lehet az elhízás kezelésében és megelőzésében. Jelenleg sok kutatás folyik ezen a területen. A tanulmányok azt mutatják, hogy hasznos lehet a májbetegség, vesebetegség, Crohn-kór, rák és sok fertőző betegség, például az influenza, herpesz, hólyagfertőzés és Candida, csupán néhányat említve. Most tanulmányok készülnek annak hatékonyságának tesztelésére olyan súlyos betegségek, mint az AIDS és a SARS ellen. Az előzetes eredmények nagyon ígéretesek."
Hogyan kell fogyasztani a kókuszdióolajat
Bár egyesek csak kanállal fogyasztanak kókuszdióolajat, ez szinte minden recept kiváló kiegészítése. A kókuszdióolaj nagyon enyhe kókuszdió-ízzel rendelkezik. A kókuszdióolaj szobahőmérsékleten puha, szilárd formában van, de melegítés közben tiszta olajjá olvad. A hasznos zsírokat a hő nem veszélyezteti. A sütés során cserélje ki az olajat vagy a vajat azonos mennyiségű kókuszdió-olajjal. Saute bármit a keverõs sütés, tojás, vagy próbáljon ki kókuszdió-olajat egy turmixban.
Kókuszolaj külső felhasználásai
A kókuszdióolaj olcsó, sokoldalú szépségcsodát jelent. Próbáljon ki egy tsp-t. kókuszdió-olaj a fürdőben vagy a bőrön hidratálóként. A kókuszdióolaj nem csak hidratálja a bőrt, és segít megelőzni a ráncokat, hanem a gombaellenes tulajdonságok javíthatják a láb- és a rigó sportolókat is. Kondicionáló szerként a hajmosás előtt szabadon alkalmazza a kókuszdióolajat. Tekerje le a hajat egy törülközővel és hagyja, hogy az olaj körülbelül egy órán át behatoljon, mielőtt samponoznának. A haj sima és fényes lesz, és a fejbőr problémái, mint például a korpásodás, javulnak. Göndör, vastag haj esetén kevés kókuszdióolajat használjon a hajzsír helyett, vagy hagyja a kondicionálókat.
