Valószínű, hogy a fejfájást nem a szénhidrátokból való kivonódás, hanem egy adott szénhidrátfajta - cukor - kivonása okozza. Ha magas cukortartalmú étrendet fogyaszt, a test gyorsan beállítja a kész glükózellátást, amely a test preferált energiaforrása. Ha a szervezet nem rendelkezik a szükséges cukorral, alacsony vércukorszint vagy hypoglykaemia léphet fel. A hypoglykaemia tünetei közé tartozik az éhség, a fejfájás és a fáradtság.
Szőlőcukor
A szervezet glükózt használ fel energiává. Amikor eszik, különösen gyorsan emészthető szénhidrátokat, például cukrot és keményítőt, akkor az étel glükózzá alakul, és a véráramba engedi. A hasnyálmirigy ezután inzulint termel, hogy segítse a glükóz szállítását a vérből a sejtekbe. A glükóz azonnal felhasználható energiához, vagy tárolható az izomszövetben és a zsírsejtekben későbbi felhasználás céljából. Ha nincs megfelelő glükózellátása, fejfájást okozhat - mivel a test jobban képes felhasználni az izomból vagy zsírból tárolt energiát, mint az agyad, amely valóban jobban szereti a glükózt.
A vércukorszint szabályozása
A cukorral kapcsolatos fejfájások elkerülése érdekében próbálja meg stabilizálni a glükózszintet. Néhány ingadozás normális, főleg étkezés előtt és után, de ha megállítja a túl sok egyszerű szénhidrát evéséből adódó gyors glükózáradat, megakadályozza az ezt követő elkerülhetetlen vércukorszakadást és fejfájást. A glükózszintet stabilan tarthatja, ha kisebb, gyakori ételeket fogyaszt, három-négy óránként. Az étel mennyiségét és minőségét is; ha túl sokáig vár az étkezések között, akkor annyira éhes lehet, hogy nagyon gyorsan eszik, és túl sok ételt fogyaszt.
Étrendi változások és a glikémiás index
A hipoglikémia elkerülése érdekében nem kell alacsony szénhidráttartalmú diétát követnie, hanem jobb szénhidrát-választást kell választania. A magas rosttartalmú komplex szénhidrátok, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket és a teljes kiőrlésű gabonát, enni fogják az emésztést és az ételek glükózsá történő átalakulását. A glikémiás index egy útdíj, amely az élelmiszereket a vércukorszintre gyakorolt lehetséges hatása alapján rangsorolja - minél alacsonyabb az élelmiszer pontszáma a GI-n, annál kevésbé van hatása a vércukorszintre. Szénhidrát-választásainak többsége 55 vagy annál kevesebb pontszámot jelent a GI-n.
Diéta és fejfájás
Ha alacsony a vércukorszintje, akkor a test elkezdi a tárolt energia felhasználását, miközben várja a friss glükózellátást. Különleges hormonok szabadulnak fel, amelyek segítenek a testének ezt a tárolt energiát felhasználható formává alakítani. Ezek a hormonok hozzájárulnak a fejfájáshoz, mert szűkítik az ereket és növelik a vérnyomást. A vércukorszint stabilitásának megőrzése ismét megakadályozza, hogy a szervezet felszabadítsa ezeket a hormonokat, és megakadályozza a cukorral kapcsolatos fejfájást.
