A Candida diétát néha követik az emberek, akik megpróbálják korlátozni az ismétlődő élesztőfertőzések és más, a felelős szervezet Candida albicans túlnövekedésével kapcsolatos problémák kockázatát. Ennek az étrendnek számos változata létezik, de egyikük sem bizonyult hatékonynak. Az étrend általában kiküszöböli a legtöbb gyümölcsöt, sajtot, élesztőt és erjesztett ételt tartalmazó pékárukat, és a protein, tejtermék, gluténmentes gabonafélék, zöldségek, diófélék és magvak közé tartozik.
A megengedett paradicsom mennyisége és típusa
Ennek az étrendnek az a célja, hogy korlátozza az élesztők, a penészgombák és a cukrok mennyiségét, amelyek elősegítik ezen szervezetek táplálkozását. A paradicsom általában megengedett, de csak kis mennyiségben az étrend kezdeti szakaszában, mivel több cukrot tartalmaznak, mint sok más zöldségnél. A paradicsompaszta viszont néha egyáltalán nem engedélyezett, mert koncentráltabb cukorforrás. Egy közepes paradicsomban csak 3, 2 gramm cukor, egy csésze apróra vágott paradicsomban pedig 4, 7 gramm. Csak 1/4 csésze paradicsompaszta tartalmaz 8 gramm cukrot.
