Tipp
A kávé nem határozza meg a gyomorpanasz vagy más gyomor-bél problémákat, ám az orvosi szakértők szerint ez bizonyos gyomorproblémák oka. Lehet, hogy nem maga a kávé, hanem a tej vagy a tejszín okozza a gáz vagy a gyomor zavarát, ha allergiás vagy toleráns.
Kávé és ideges gyomor
A Mayo klinika szerint a kávé súlyosbíthatja a sav-refluxot, amely a gastrointestinalis reflux rendellenesség vagy GERD egyik oka. A GERD a gyomorpanaszok gyakori oka. Az European Journal of Sport Science 2016. júliusi számában közzétett tanulmány szerény pozitív korrelációt mutatott a koffeinbevitel más gázokat okozó ételek és az alsó gyomor-bélrendszeri szorongás között.
A kávé és a GERD közötti kapcsolat azonban gyenge. A Food Science and Technology Research folyóiratban 2012. szeptemberében készített tanulmány szerint a GERD-esetek száma világszerte növekszik, és a GERD-betegek esetében a kávét gyakran elnyomják. Az epidemiológiai jelentések azt mutatják, hogy a kávé irritálhatja a gyomrot - mondja a tanulmány. A végleges kapcsolatot azonban még nem sikerült létrehozni.
A Gut and Liver folyóirat 2018. januári számában megjelent tanulmány megismételte a régebbi aggodalmakat a kávéfogyasztás és az egyéb étrend-módosítások és a GERD közötti kapcsolat miatt. A tanulmány szerint az emberek, akik felfüggesztették a kávét, többek között az élelmiszerek mellett, csak kevés vagy egyáltalán nem javultak a tüneteikben. A tanulmány kimutatta, hogy az orvosi terápia és az életmód módosítása kombinációja segíti a GERD tüneteket.
Jobb a sötét sült?
A legtöbb, a kávé és a gyomorpanasz közötti kapcsolatot mutató tanulmányok inkább megfigyelésekből származnak, nem pedig tudományos kapcsolatokból - nyilatkozta az Élelmiszertudomány és az Élelmiszer-biztonság átfogó áttekintése című, 2016. áprilisi tanulmány. Az egyik lehetőség az, hogy a kávé pörkölése sötét vagy világos bab előállításához hozzájárulhat a gyomor irritációjához.
A 2014 februárjában a Molecular Nutrition and Food Research folyóiratban közzétett tanulmány szerint az N-metil-piridiniumnak vagy N-MP-nek nevezett kémiai vegyület, amely magasabb arányban tartalmaz sötét kávékeverékekben, gyomorpanaszokat okozhat. A kutatók azonban arra a következtetésre jutottak, hogy további vizsgálatokra van szükség.
A kávé klorogénsavat tartalmaz, amely magas gyomorsavszintet és nagyobb gyomorsav-termelést okoz. A Biomolecules & Therapeutics 2014. szeptemberi kiadásának tanulmánya szerint ez valóban segíthet a gyomorproblémákkal küzdő embereken. Lehet, hogy a kávé nem okozhatja a gyomor-irritációt, de továbbra is szeretné korlátozni a bevitelét négy 8 uncia csészére.
Kávé és krém
A laktóz intolerancia gyomorpanaszokat, puffadást, görcsöket és puffadást okozhat. Tehát ha benne van a tejszínes kávé fogyasztása után, előfordulhat, hogy laktóz-intolerancia. Ha kávét vagy jeges kávét fáj a fájdalom, ellenőrizze a tejszín adalékanyagait.
A Harvard Health szerint a laktóz intolerancia genetikai lehet. Ezt bakteriális fertőzés vagy más gyomor-bél rendellenesség is okozhatja. Tehát ha úgy gondolja, hogy laktóz-intolerancia, végleges tesztet kell kérnie orvosától. Ha pozitív tesztje van, akkor dönthet úgy, hogy teljes mértékben eltávolítja a laktózt az étrendből, vagy enzimhelyettesítőket szed. Ezt meg kell beszélnie orvosával.
