Dr. Bircher-Benner, a svájci táplálkozási szakember müzlit, gabonafélék, diófélék, korpa, búzacsíra, szárított gyümölcs, cukor és tejszárazanyag kombinációját hozta létre a 19. század végén egészségügyi táplálékként. Noha a müzli kalorikusan sűrű és magas zsírtartalmú, kiváló rost-, vitamin- és ásványi anyagforrás.
Kalória lebontás
Az USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázisa szerint egy csésze gyümölcs müzli 289 kalóriát, 66, 13 g szénhidrátot, 8, 24 g fehérjét, 6, 2 g rostot, 4, 17 g zsírt, 0, 68 g telített zsírt és 196 mg nátriumot tartalmaz. A kalória megközelítőleg 76% -át a szénhidrát, 13% -át a zsír, a 11% -át a fehérje adja.
Vitaminok és ásványi anyagok
Egy csésze gyümölcsös müzli adag 129% -át a B-12-vitaminnak, 78, 2% -át a pantoténsavat, 67, 3% -át a riboflavint, 64, 6% -át a niacint, 64, 5% -át a tiamint, a 61% -át a B-vitaminnak nyújtja. 6, 47, 5 százalék a folát, 41 százalék a vas és 40, 8 százalék az E-vitamin, melyeket az Orvostudományi Intézet a felnőtteknek naponta fogyaszt. Kis mennyiségben tartalmaz más vitaminokat és ásványi anyagokat.
Szolgáltatási javaslatok
Egy csésze gyümölcs müzli hozzáadva egy csésze sovány tejhez kb. 375 kalóriát jelent. Az egészséges reggeli elkészítéséhez meghintheti zsírmentes joghurtra is. Adja hozzá fagyasztott joghurthoz vagy desszertként fagylalthoz.
