A marha- vagy sertésborda sok ember számára kedvelt bűntudat, mert ízlésesek, de magas zsírtartalmúak. A tartalék bordák tápanyag-összetételével kapcsolatos ismeretek ismerete segít az étrend beállításában, így alkalmanként élvezheti őket. Az USDA MyPyramid webhelyének adatai szerint a tipikus napi 2000 kalóriatartalmú étrend mintegy 265 "diszkrecionális kalóriát" tartalmaz, amelyek felhasználásával "megcsalhat" az étkezési terv. A szabad bordák forrásai lehetnek ezekre a diszkrecionális kalóriákra.
Marhapótló bordák
A főtt marhahúsos szembordák 20, 55 gramm zsírt tartalmaznak 100 gramm húsra, ami körülbelül egynegyed font húst tartalmaz csontok nélkül. A tálalás 9 gramm telített zsírt és 1, 3 gramm transz-zsírt tartalmaz. 100 gramm marhahús-bordához 296 kalóriát és 65 mg nátriumot fogyaszt. Ez a 100 gramm 27, 69 gramm fehérjét is tartalmaz.
Sertésbordás bordák
A sertés tartalék borda 21, 51 gramm zsírt tartalmaz 100 grammos adagba, ami magasabb, mint a marhahús tartalék borda zsírtartalma. Ezek a bordák azonban csak 7, 8 gramm telített zsírt és 0, 188 gramm transz-zsírt tartalmaznak, ami alacsonyabb, mint a marhahús bordain. 286 kalóriát tartalmaznak, valamivel kevesebbet, mint a marhapótló bordákat, és 94 mg nátriumot, ami lényegesen nagyobb mennyiségű, mint a marhabordáknál. 100 grammos adagonként 23, 01 grammnál a sertésborda bordái szintén kissé kevesebb fehérjét kínálnak, mint a marhahús tartalék borda.
szempontok
Nem számít, milyen típusú bordát eszik, hogyan főzi őket, vagy milyen szószokat vagy körettel szolgálja fel velük - a pótborda nagy zsírtartalmú étel. Számos esetben a pácoláshoz használt pác vagy barbecue szósz nagy koncentrációban tartalmaz zsírt, cukrot és nátriumot, tovább erősítve az étel káros étrendi hatásait. Ez nem azt jelenti, hogy soha ne egyen tartalék bordát. Hasonlóan a cukorkához, a szalonnához vagy bármely más étkezési fogáshoz, a tartalék bordákat is óvatosan kell élvezni.
tippek
Néhány dolgot megtehetsz a bordáinak tápértékének javítása érdekében. Vásároljon saját nyers tartalék bordákat és főzze őket. Főzés előtt távolítson el annyi zsírt a szélektől, amennyit csak tud. Az étel káros hatásainak minimalizálása érdekében válasszon kevés zsírtartalmú és kevés nátriumtartalmú barbecue szószt vagy pácot. Miután kielégítette a bordák iránti vágyát, térjen vissza az egészséges ételek normál étkezési rutinjába, és maradjon aktív az égetéshez.
