Találkozhat a fekete királyhallal, a csendes-óceáni királyhalval és a sárgafarkú királyhalval, de ezek nem állnak kapcsolatban a sima királyhallal. A nagyszemű, amelyet általában makrélanak neveznek, az Atlanti-óceánon az amerikai part mentén virágzik.
Annak ellenére, hogy alacsony az összes zsírtartalma, a királyhal az egészséges omega-3 zsírsavak forrása. Tele van még fehérjével, B12-vitaminnal és szelénnel, de ne feledje, hogy magas higanytartalma van.
Extra sovány fehérje
A Kingfish nem csupán egy sovány fehérje. Könnyen megfelel az extra-sovány fehérje szabványainak, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Élelmezésbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata által előírt követelményeknek megfelelően.
Egy 3 uncia adag kingfish 114 kalóriát és 22 gramm fehérjét tartalmaz, vagyis a napi fehérjeérték 44% -át egy napi 2000 kalóriatartalmú étrend alapján. Ugyanazon adag mindössze 2 gramm teljes zsírt és 58 milligramm koleszterint tartalmaz.
Omega-3-k a szíved számára
Az omega-3 zsírsavak számos alapvető szerepet töltenek be, kezdve a gyulladás szabályozásától a sejtek szerkezetének és működésének megőrzéséig, de legismertebbek az a képességük, hogy csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola szerint a halolajban levő omega-3-ok - eikozapentaénsav vagy EPA és dokozahexaénsav, vagy DHA - segítenek csökkenteni a vérnyomást és csökkentik a vérben a trigliceridek mennyiségét.
Az Orvostudományi Intézet megállapította az összes omega-3 zsírsav ajánlott napi bevitelét 1, 1 g a nők számára és 1, 6 g a férfiakat. Három uncia királyhal 0, 34 gramm kombinált EPA-t és DHA-t tartalmaz.
B Vitaminok az energiához
Csoportként a B-vitaminok támogatják az anyagcserét azáltal, hogy szerepet töltenek be az ételek energiává történő átalakításában. A szervezet niacint is gyárt hormonok előállításához, míg a B6 és B12 vitamin elengedhetetlen a vörösvértestek és a DNS szintetizálásához.
A királyhal mindhárom vitamin jelentős mennyiségét tartalmazza. A napi 2000 kalóriatartalmú étrend alapján egy 3 uncia adag a napi niacin értékének 44 százalékát és a B-6 vitamin 22 százalékát biztosítja. Ugyanez az adag a napi B-12-vitamin-érték 255% -át is biztosítja.
Gazdag szelénforrás
A pajzsmirigy nem képes hormonokat termelni, amelyek szabályozzák az anyagcserét, ha nem kap elegendő szelént az étrendben. A szelén erősíti az immunrendszert és elősegíti az antioxidánsok előállítását, amelyek megvédik a sejtmembránokat a szabad gyökök által okozott káros hatásoktól.
Egy 3 uncia adag kingfish a napi szelénérték 57% -át adja, ha napi 2000 kalóriát fogyaszt. Előfordulhat, hogy egy kicsit többé vagy kevesebbet fogyaszt az elfogyasztott kalória száma alapján. A Kingfish a vas és a kálium napi értékének 11, illetve 10 százalékát adja.
Higany figyelmeztetés
A királyhal, vagy a makréla a magas higanytartalma miatt szerepel az elkerülhető halak listáján. A Környezetvédelmi Védelmi Alap megállapítja, hogy a felnőtt férfiaknak kevesebb, mint egy adag királyhalt kell enniük havonta.
Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynöksége figyelmezteti, hogy a nők, akik teherbe eshetnek, mindenki terhes vagy szoptat, valamint kisgyermekek nem szabad enni makréla.
