Sok IBS-sel vagy irritábilis bél szindrómával küzdő embernek szenvednie kell, és meg kell fizetnie az árat, amikor egészségesebb étkezésre törekszik, ha több zöldséget vesz fel az étrendbe. Sajnos sok zöldség tartalmaz rövid láncú erjeszthető szénhidrátokat, például fruktózt, fruktánokat, szorbitot és mannitot. Ezek kiválthatják az IBS tüneteit, és székrekedést, hasmenést, puffadás, puffadás, hasi diszkomfort, fájdalom és görcsök kialakulását eredményezhetik.
Hagyma és fokhagyma
A hagyma és a fokhagyma gazdag fruktánokban, egy molekulában, amely egy fruktózláncból áll, amely egy glükózmolekulával zárul le. Sok emberben rosszul felszívódik, és hozzájárulhat az IBS tüneteihez. Kerülje az ételeket, amelyek bármilyen hagymát, valamint fokhagymát tartalmaznak. Olvassa el a címkéket, mivel sok feldolgozott élelmiszer, beleértve a paradicsomszószt, a zöldséglé és a fagyasztott ételek kis mennyiségű hagymát tartalmazhat. A hagymaport és -levest, valamint a hagymával vagy fokhagymával készült szószokat szintén kerülni kell.
Brokkoli
A brokkoli nagyon tápláló zöldség, de gazdag fruktánokban. Ha problémája van a fruktántartalmú ételekkel, tartson egy ideig távol a brokkolitól. Az IBS tüneteinek enyhítése után kipróbálhatja új mennyiségű brokkoli újbóli bevezetését annak megállapítására, hogy javult-e toleranciája.
Kelbimbó
A kelbimbó gazdag fruktánokban gazdag, amelyeket a belekben lévő baktériumok erjeszthetnek, hasi kellemetlenséget okozva. Bár sokan szívesen eltávolítják ezt a zöldséget, ha élvezik a kelbimbókat, néhány hét után kipróbálhatja kis mennyiségben történő újbóli bevezetését.
Spárga
A spárga magas zöldségtartalommal rendelkezik, mint más zöldségek, valamint fruktánokat tartalmaz. Mind a fruktán, mind a fruktóz az IBS tüneteit okozhatja. Próbáljon meg néhány hétre eltávolítani őket, hogy megnézze-e jobban.
Articsóka
A spárgahoz hasonlóan az articsóka felesleges mennyiségű fruktózt és magas mennyiségű fruktánt is tartalmaz. Átugrani az articsóka és a hasa köszönöm.
Karfiol
A karfiol egyfajta cukor-alkoholt vagy poliolt tartalmaz, úgynevezett mannitolt. Az IBS-ben diagnosztizált sok emberben a mannit rosszul felszívódik, és a mannitot tartalmazó ételek elkerülése segíthet enyhíteni a tüneteket.
gomba
A mannitot a gombákban nagy mennyiségben találják, ezért ezeket legalább egy ideig el kell kerülni, ha van IBS. Miután helyreállította az egészségét, és újra jól érezte magát, próbálja meg újból bevinni kis mennyiségű gombát, hogy megtudja, vajon a gombák valóban részei voltak-e a problémának.
borsó
A hóborsó és a cukorrágópaprika tartalmaz fruktózt és mannitot, két problematikus rövid láncú fermentálható szénhidrátot az IBS betegek számára.
Édesburgonya
Az édesburgonya gyakran ajánlott a fehér burgonya egészségesebb alternatívájaként, de sajnos az édesburgonya mannitot tartalmaz. Az 1/2 csészenél kisebb mennyiség valószínűleg nem okoz problémát, de egy nagyobb adag felelős lehet az IBS tüneteiért.
Avokádó
Az avokádó nem zöldség, hanem gyümölcs. A legtöbb ember azonban zöldségként fogyasztja el. Az avokádó jelentős mennyiségű szorbitot tartalmaz. Egyes IBS-betegek tolerálni tudnak kis mennyiségű avokádót, de ha nagyon érzékeny vagy, akkor az avokádó minden nyoma a fürdőszobába fuss.
