Az étrendi zsírok anyagcseréje számos életfenntartó funkciót támogat. A metabolizált zsírt tartalék energiaforrásként tárolják, ha szükséges. A zsír szigetelést nyújt a test melegítéséhez; a bőr alatti zsír hőforrás, amikor a bőr hőmérséklete csökken. Zsírpárnák és védik a szerveket, a máján kívül a zsír tárolja a zsírban oldódó vitaminokat. A Franklin Intézet szerint az agyban a mielinhüvely 70% zsírt is tartalmaz. A testmozgás és a nem befolyásolhatja a zsírok anyagcseréjének sebességét.
Zsír energia
A zsír vagy zsírszövet a test legnagyobb energiatartalma, körülbelül 100 000 kalóriát tartalmaz. Dr. Charles E. Ophardt, az Elmhurst Főiskola emeritus professzora szerint, kiegészítő ételek nélkül a zsír 30–40 napig képes támogatni az anyagcserét. A vízbevitelt azonban fenn kell tartani. A zsírmolekulák a szénhidrátmolekulákhoz képest kevés vizet tartalmaznak. Ennek alapján Ophardt kijelenti, hogy ha a glikogén, a szénhidrátok tárolására szolgáló forma helyettesíti a 154 fontos hím zsírkészleteit, testtömege körülbelül 110 fontkal növekszik a kiegészítő víztömeg miatt.
A főkapcsoló
Az étrendi zsírok lebontásra kerülnek és a zsírsejtekben trigliceridek formájában tárolódnak, amelyek három zsírsavból és glicerinből állnak. Számos vegyi anyag segíti a tárolt zsírt a zsírsejtekből és a véráramban az energiafelhasználás érdekében. A zsírsejtekben található hormonérzékeny lipáz és a lipoprotein-lipáz enzimek, amelyek elősegítik a zsír felszabadulását az epinefrin hormon segítségével. Ezt a folyamatot lipolízisnek nevezzük. Az epinefrinnél stimulálva a HSL lebontja a tárolt triglicerideket és azok összetevőit, három szabad zsírsavat és glicerint, és felszabadítja őket a véráramba. Az edzés fokozza a HSL válaszát az epinefrinre és növeli a zsírégetést. Len Kravitz, Ph.D., kutató és a New Mexico University testgyakorlatának professzora szerint az elhízás csökkenti az epinefrinre adott HSL-válaszokat és lassítja a zsír anyagcserét. Az erek falán található LPL ellenőrzi, hogy a zsír hogyan oszlik el a testének tárolóhelyein.
Ez egy szex dolog
Kravitz szerint a nemek szerepet játszanak a zsír anyagcserében. Az alfa- és béta-epinefrin receptorok szabályozzák a zsír felszabadulását. Az alfa-receptorok lassítják a tárolt zsír felszabadulását; A béta-receptorok kiváltják annak felszabadulását. A nőknél több alfa-receptor van a csípőben és a combban, mint a férfiakban, és a csípő, a comb és a gyomor területén magasabb az LPL szintje, az enzim, amely szabályozza a zsíreloszlást.
Fokozza a zsír anyagcserét
Az elhízás növelheti a zsírsejtek számát, az úgynevezett hiperplasztikus elhízást. Amint a zsírsejtek kialakulnak, méretük megváltozhat, amikor lefogy vagy híz, de számuk soha nem csökken. Elkerülheti a zsírsejtek számának növekedését azáltal, hogy testét mozgatva tartja, és gyakorolja a kalória-szabályozást, hogy fokozza a zsírok anyagcserét. Forduljon orvosához vagy egy dietetikushoz, ha segítségre van szüksége az egészséges táplálkozás megtervezésében, vagy ha az egyéni igényei alapján meg szeretné határozni az Ön napi kalóriaszükségletét.
