Az azonnali burgonyapürével hasonló táplálkozási előnyeik lehetnek, mint a burgonyapürével. A tört burgonyapehely valódi burgonyából készül. Ha minőségi dobozt vásárol azonnali burgonyapürével, az ízének hasonlónak kell lennie, mint az igazi.
Tipp
Az azonnali burgonyapürével az étkezés egészséges keményítőt biztosíthat, feltéve, hogy ellenőrzi a címkén a nátriumot és más egészségtelen adalékokat.
Az azonnali burgonya tápanyag-értéke
Az azonnali burgonyapürét dehidrált burgonyából készítik. Általában pehely formájában kerülnek forgalomba, bár ritkábban, granulátummal készülnek. Az Idahoan azonnali burgonyapürével a következő tápanyagok vannak egy csésze adagban:
- C-vitamin: 7, 2 milligramm, vagyis az Egyesült Államok ajánlott napi adagjának (RDA) 8-10% -a
- Kálium: 480 mg. Ez a Mayo Clinic szerint napi javasolt összeg egynegyede.
- 160 kalória
- Rost: 2 gramm. Napi kb. 25 gramm rostot kell beszereznie.
A burgonyapürék tartalmaz némi B6-vitamint és magnéziumot is, az RDA 10% -áig, a márkától függően. Bob's Red Mill azonnali burgonyapürével készült egyharmad csésze az kalcium és a vas RDA 2% -át tartalmazza.
Miért azonnal burgonyapürével?
Az azonnali burgonyapürével jó formája van a szénhidrátoknak, és gyorsan biztosítják. A hátizsákos turisták és más szabadtéri emberek dicsérik az azonnali burgonyapürét gyors energiájáért. Burgonyapürével egészséges módon lehet főzni.
Az Ultrarunner Nickademus Hollon, aki az Outside magazinnak beszélt egy 2017. októberi cikkről, azt mondta, hogy kever egy vizet egy zsákba azonnali burgonyapürével, és a szájába szorítja. Azt mondta, hogy az azonnali burgonyapüréből származó C-vitamin és kálium jótékony hatással vannak az izmokra, a burgonyapürével pedig jó változást lehet elérni az ultrarunner tipikus édes energiarúdjaihoz képest.
Az azonnali burgonyapürét gyorsan el lehet készíteni. Nem eszik ki, és ha tejet és kis mennyiségű vajat ad hozzá a sima burgonyapehelyhez, nem eszik erősen feldolgozott ételt, sok adalékanyaggal.
Olcsó, jó étel
Az Egyesült Nemzetek Nemzetközi Fejlesztési Ügynöksége a dehidratált burgonyatermékeket - beleértve a burgonyapelyheket és a burgonyagranulátumokat - a keményítő jó formájaként sorolja fel vészhelyzetben. Dúsíthatják fehérjékkel vagy mikrotápanyagokkal.
Az azonnali burgonyapüré ideális étel azokon a területeken, ahol táplálkozásra van szükség, mivel komplex szénhidrátok, kálium, C-vitamin és B6-vitamin forrása, az USA AID szerint. A dehidrált burgonyatermékeket, beleértve a burgonyapürét vagy a granulátumot, hipoallergénnek tekintik, könnyen rághatóak, nyelhetők és emészthetők.
A teljes burgonya előnyben részesített vágott termékek Dél-Amerikában és Afrikában. Az azonnali burgonyapürét semleges íz jellemzi. Jók 2 év alatti gyermekek számára, valamint betegek vagy étkezési nehézségek esetén. Kombinálható más ételekkel, például levesekkel, kásaval és kenyérrel.
Jó a burgonya?
Az egyik probléma azoknak az embereknek, akik szeretik a petrezselymes sült burgonyát, vagy felszeletelt burgonyát, az a burgonya jó hírneve. A fogyasztói jelentések szerint a burgonya már régóta kapcsolódik az elhízáshoz, a 2-es típusú cukorbetegséghez és a szívbetegséghez, de ez a negatív nyilvánosság kissé pontatlan lehet.
Charles Mueller, a New York-i Egyetemi Táplálkozási és Élelmezési Tanszék klinikai docens, a 2018. augusztus cikkében a Consumer Reports elmondta, hogy a vajjal, tejföllel vagy más magas kalóriatartalmú adalékkal nem borított burgonya egészséges lehet. Minden attól függ, hogyan eszik őket.
Még a burgonya étkezéséből származó glikémiás tüske is minimalizálható, ha burgonyát olyan ételben fogyasztunk, amely fehérjét tartalmaz. A burgonya alacsonyabb kalória- és szénhidráttartalmú, mint a fehér rizs, és több rostot biztosít.
Mueller javasolja, hogy a burgonyát inkább keményítőnek, mint zöldségnek tekintsék, mint például a teljes kiőrlésű gabonát vagy a tésztát. Hozzátette, hogy az étkezés során a burgonya teljes kiőrlésű gabonával történő felváltása segít megvédeni magát a krónikus egészségügyi problémáktól.
Az azonnali burgonya eredete
Azonnali burgonya modern formájában fejlõdött ki az 1950-es és 1960-as években, az American Chemical Society szerint, amely 2007-ben tiszteletben tartotta a kiszáradási folyamatok fejlesztését a Nemzeti történelmi kémiai tereptárgyak programjában.
Az 1950-es években a családok keresik a kényelmi ételeket, mivel egyre több nő otthoni munkán kívül dolgozott, vagy megkönnyítette a házimunkát. A kényelmi ételek népszerűvé váltak. A hús és a leveles zöld zöldségek gyakoribbak voltak. A burgonya többlete volt.
Philadelphiában 1953-ban kezdték meg a kutatást az összes burgonyatípus dehidratálásáról, nem csak az Idaho-ban termesztett burgonyáról. Ez a kutatás egy hosszú történelem részét képezte a burgonya kiszáradásának, amely visszajutott az inkákig, akik kiszorították a burgonya nedvességét.
Burgonyapelyheket fejlesztettek ki a Philadelphiai létesítményben. A burgonyapelyhek forgalomba hozatala 1957-ig tartott, és 1960-ra több mint 4 millió burgonyafüstöt pehelyré alakítottak át. Az azonnali burgonyapüré megtalálta a piacát. A Nemzeti Burgonya Tanács szerint a dehidrált burgonya a burgonyapiac 17% -át teszi ki.
Azonnali burgonyapüré készítése
Az Idaho Burgonya Bizottság kihagyja az azonnali burgonyapürét, mert hangsúlyt fektet a sóval, borssal és néha szárított tejjel készített burgonyára. Az elkészítés után a burgonyát vízben vagy tejben rehidrálják. A Bizottság szerint az azonnali burgonyapürével szemben a valódi burgonya táplálkozása nagyon hasonló. Néhányukhoz burgonyahéj és burgonyadarabok tartoznak, amelyek adják az ízt.
Azonnali burgonyapürével felhasználhatja pásztor pite készítését - mondja a Mississippi Állami Egyetem kiterjesztése. Az Oregon Állami Egyetem szerint az azonnali burgonyapürével pitekrémet vagy burgonya palacsintát, krokettet, gnocchi-t vagy burgonya-édességet lehet készíteni.
Néhány azonnali burgonyapürével elvihető
Az adag mérete fontos a burgonya evéshez, függetlenül attól, hogy azonnali burgonyapürét vagy sült burgonyát vágyakozik-e. Tehát, ahogyan a Charles Mueller, a New York-i Egyetem javasolta, enni ésszerű adag méretű azonnali burgonyapürét, és enni valamilyen sovány fehérjével.
A szokásos tej használata helyett adjon hozzá alacsony zsírtartalmú tejet, szójatejet, kókusztejet vagy mandulatejet a keverékhez. Kísérletezéshez használjon jó minőségű olívaolajat vaj vagy margarin helyett. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a keverékhez, hogy megkapjuk a fokhagymás burgonyapürét. Adhat hozzá apróra vágott hagymát is, hogy ízük legyen. Egy evőkanál reszelt parmezán sajt íze lesz sok kalória nélkül.
Tehát, bár az azonnali burgonyapüré nem pontosan táplálkozási erő, egy doboz sima burgonyapürével olcsó, könnyű és gyors étkezés sok vegyi adalékanyag nélkül, amelyek teljessé teszik majd magát. Az azonnali burgonyapürével való ár is megfelelő, és jó forrása a C-vitaminnak és a káliumnak.
