A szív-egészséges táplálkozás kiemeli azokat a gyümölcsöket és zöldségeket, valamint az ételeket, amelyek alacsony koleszterin-, telített zsírtartalommal és nátrium-tartalommal bírnak. Az étrendi koleszterin növelheti a vér koleszterinszintjét, különösen az LDL-koleszterint, amely a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője. Az alacsony koleszterinszintű salátaöntetek lehetővé teszik, hogy élvezze a salátáját, és ezzel egyidejűleg javítsa az egészségét. A táplálkozási tanácsadó tanácsot adhat az egészségére és az alacsony koleszterinszintű salátaöntetek fogyasztására.
Olívaolaj és ecet
Az olívaolaj és az ecet egy szív-egészséges salátaöntet, amely 0 mg koleszterint tartalmaz. Az olívaolaj magas koncentrációban tartalmaz egyszeresen telítetlen zsírt, amely egészséges a szívedre, és segíthet csökkenteni a szívbetegség kockázatát. A görög görög athéni egyetem kutatói és a 2007. márciusban a "Klinikai kardiológia" című publikáció szerint az olívaolaj kizárólagos használata 47% -kal alacsonyabb valószínűséggel jár a szívkoszorúér betegségben, mint az olívaolaj nem fogyasztása. Az eredmények azt is bizonyítják, hogy az olívaolaj más olajokkal vagy zsírokkal kombinált fogyasztása nem jár szignifikánsan a szívkoszorúér betegség alacsonyabb esélyeivel, mint az olívaolaj-fogyasztás nélkül.
Olasz öntet napraforgóolajjal
Az olasz öntet egészséges típusa magában foglalja a napraforgóolajat, a fehér ecetet és a fűszereket. A napraforgóolaj nagy koncentrációban tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavakat, amelyek 0 mg koleszterinnel egészségesek a szíved számára. A többszörösen telítetlen zsírsavak közé tartoznak az omega-3 zsírsavak, például az alfa-linolénsav és az omega-6 zsírsavak. A bostoni Harvard Közegészségügyi Iskola tudósai által az „American Journal of Clinical Nutrition” című kiadványban, 1999 májusában közzétett kutatások szerint több telítetlen zsírsavban gazdag olaj bevitelre kerül sor, különösen az alfa-linolénsavra, és ecetes saláta öntettel járnak csökkent a halálos szívbetegség kockázata azokban a nőkben, akik heti öt vagy több alkalommal fogyasztják ezt az ételt, összehasonlítva azokkal a nőkkel, akik ritkán fogyasztanak olajat.
Méz mustár öntettel repceolajjal
A mézes mustár öntet egy finom öntet, amelyet fel kell venni a salátáira. A mézes mustár öntettel méz, mustár, repceolaj és fűszerek készíthetők. A repceolaj a telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok gazdag forrása. Ráadásul 0 mg koleszterint tartalmaz. A repceolaj enyhe, tehát nem takarja el a többi salátaöntet összetevő ízeit.
Ázsiai gyömbér, mozgó földimogyoróval
Egy ázsiai gyömbérkötés, amely magában foglalja a földimogyoró-olajat, a rizsbor-ecetet, a friss gyömbért, a szójaszószt, a citromlevet és a fűszereket, 0 mg koleszterint tartalmaz. A földimogyoró olyan hüvelyes, amely antioxidánsokat tartalmaz, és csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az iráni teheráni Shahid Beheshti Egyetem kutatói és 2010. októberében közzétett „Közegészségügyi táplálkozás” című tanulmány szerint a földimogyoró-fogyasztás jelentősen csökkenti az LDL-koleszterint, a rossz koleszterint, a HDL-koleszterin, a jó koleszterin szintjét és csökkenti a koszorúér-kockázatot. szívbetegség magas vér koleszterinszintű férfiakban.
