A fehérje nélkülözhetetlen tápanyag, amelyre a testének szüksége van. A test folyamatosan lebontja a fehérjéket a sejtekben, szervekben és szövetekben. Az enni ételekből származó fehérje aminosavakra bomlik, amelyek helyettesítik a test fehérjeit. A teljes fehérje tartalmazza az összes nélkülözhetetlen aminosavat, amire a testének szüksége lehet, hogy egészséges maradjon. Bár a földimogyoró kiváló fehérjeforrás, ez nem teljes fehérje.
Teljes fehérje
Az aminosavak az élet építőkövei. A test növekedése és helyreállítása megköveteli az aminosavak rendelkezésre állását és felhasználását. A testének 21 aminosav kombinációjára van szüksége az egészséges állapothoz. Miközben a test elő tudja állítani néhány aminosavat, amire szüksége van, addig az étrendjének meg kell szolgáltatnia azokat, amelyek nélkülözhetetlen aminosavakként vannak besorolva. A teljes fehérje mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza. Minden állati termék minden esszenciális aminosavat tartalmaz, míg a növényi termékeknek általában hiányzik egy vagy több.
Hiányos fehérje
Ha egy fehérje hiányzik a kilenc esszenciális aminosav közül egyet vagy többet, akkor hiányos proteinnek nevezik. A földimogyoróvajban nincs nélkülözhetetlen metionin aminosav, de magas a lizinszintje. Az összes növényi alapú fehérje hiányos fehérjeforrás, kivéve a szóját és a quinoát. Még akkor is megszerezheti az összes nélkülözhetetlen aminosavat, ha nem fogyaszt teljes fehérjét, ha egynél több növényi alapú fehérjét egyesít 24 órán belül. Például, ha földimogyoróvajat fogyaszt egy szemcsével, például kenyérrel, akkor mind a kilenc esszenciális aminosavat elfogyasztja, amelyekre a naphoz szüksége van.
Fogalmazás
Noha a földimogyoróvaj nem tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat, hogy teljes fehérjévé váljon, az alapvető tápanyagokat, például élelmi rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat szolgáltatja. A földimogyoróvaj egészséges zsírokat is tartalmaz, például egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokat, amelyeknek a testének egészségesnek kell lennie. A földimogyoróvaj továbbra is kiváló fehérjeforrás. Két evőkanál tartalmaz 8 gramm fehérjét, ami körülbelül 16 százaléka a szükséges fehérjemennyiségnek. A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok szerint a napi kalóriabevitel körülbelül 10–35% -ának fehérjéből kell származnia.
szempontok
Nem kell minden étkezés során fogyasztania az esszenciális aminosavakat, mindaddig, amíg a nap folyamán mind a kilenc egyensúlyba kerül. Mivel a földimogyoró olyan kiváló fehérje- és egyéb tápanyagforrás, próbálja meg az étrend részévé tenni, annak ellenére, hogy nem teljes fehérje. Míg a földimogyoróvagyon nincs három esszenciális aminosav, ezeket az aminosavakat más élelmiszerekben, például gabonafélékben vagy állati termékekben is elő lehet szerezni. Ahhoz, hogy az étrendben minden nélkülözhetetlen aminosavat megkapjon, kiegészítő ételeket kell fogyasztania - de nem feltétlenül egyidejűleg. Amikor egész nap fogyasztja ezeket az ételeket, megkapja az összes nélkülözhetetlen aminosavat, amire a testének szüksége lehet, hogy egészséges maradjon.
