A gabonacsoport számos fontos tápanyag, például rost- és B-vitamin forrása. Nem minden gabonát hozunk létre egyenlőnek. Míg a teljes kiőrlésű gabonák olyan rostot tartalmaznak, amelyre a testnek szüksége van az egészséges emésztésre, addig a finomított szemek alig tartalmaznak vagy semmit nem tartalmaznak, és ezeket az étrendben korlátozni kell. A francia kenyér ebbe a kategóriába tartozik.
Zsír
A francia kenyér általában alacsony zsírtartalmú vagy teljesen zsírtalan. Például a Farm Fresh márkanévű francia kenyér szeletre számítva csak 0, 6 g zsírt tartalmaz, amely a napi zsírérték kb. 1% -át felel meg egy 2000 kalóriatartalmú étrend alapján. A francia kenyérben szintén alacsony a telített zsírtartalom, amelyet az étrendben korlátozni kell, mivel hatással van a „rossz” vér koleszterinszintjére. Mivel nem magas zsírtartalmú, mérsékelt kalóriájú is, szeletenként 92-nél.
Fehérje
Noha a francia kenyér nem magas fehérjetartalmú, tartalmaz még néhányat, 3, 8 g-ot egy szelet Farm Fresh francia kenyérben. Ha figyeli a testsúlyát, a fehérje fontos szerepet játszik abban, hogy elégedett legyen az étkezés után, és hosszú ideig tartson az ételt a gyomorban. Ha francia kenyeret fogyaszt sovány hússal, például pulykamellel vagy alacsony zsírtartalmú sajttal, akkor még nagyobb a fehérjetartalom.
Rost
Mivel a francia kenyér finomításra került, kevés rostot tartalmaz, mindössze 0, 8 g-ban egy Farm Farm francia kenyér egy szeletében, vagyis a napi érték kb. 3% -a egy 2000 kalóriatartalmú étrend alapján. Ez kevésbé egészséges választást jelent, mint a teljes kiőrlésű kenyér. A rost fontos szerepet játszik a súlycsökkentésben, mivel étkezés után a gyomorban tartja az ételt, és teltségérzetét kelti. Ezenkívül szerepet játszik a vér koleszterin és a vércukorszint szabályozásában.
Vitaminok és ásványi anyagok
A francia kenyér nem tartalmaz sok vitamint és ásványi anyagot: a napi napi érték mindössze 6 százaléka, a kalcium napi értéke mindössze 1 százaléka egy Farm Friss kenyér szeletben. Ugyanakkor meglehetősen nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz, a napi érték 9% -a egy szeletben, vagyis 208 mg. A legtöbb amerikaiak túl sok nátriumot fogyaszt a feldolgozott élelmiszerekből, ezért a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell.
