Régóta "büdös rózsa" -nak nevezték jellegzetes illata miatt, a fokhagyma - a világ egyik első termesztett növénye - egészségügyi előnyeiről ismert. A fokhagyma számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a B-6 és C vitamint, mangánt, szelént, kalciumot, vasat, rézet és káliumot. Az "A gyógyító élelmiszerek enciklopédia" szerint a fokhagymáról kimutatták, hogy csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet, valamint védelmet nyújt a szívbetegségek, az atherosclerosis és egyes rákok ellen. A pörkölés gyors és kényelmes módja a fokhagyma főzésének és beépítésének az étrendbe.
Elektromos sütő
1. lépés
Tartsa a terrakotta gyűrűt folyó víz alatt, amíg az alaposan meg nem ázik, vagy tegye néhány percig egy tálba vízbe, amíg telítetlen lesz. Helyezze közvetlenül a pörkölő főzőkamrájába.
2. lépés
Távolítson el minden laza papírt a fokhagymahagymából. Vágja le az egyes izzók tetejét, hogy kiszáradjon a szegfűszeg, ügyelve arra, hogy ne távolítson el túl sok szegfűszeghúst. A fokhagyma méretétől függően három-négy izzót be kell illeszteni a sütőpohárba.
3. lépés
Öntsön 2 evőkanálot. izzónként olívaolajat a sütőpohárba. Ha szükséges, adjunk hozzá egy-két darab sót. A gyógynövények és ételízesítők, például a paprika, a cayenne-bors vagy a bazsalikom más ízesítési lehetőségeket kínálnak.
4. lépés
Helyezze a fokhagymahagymát a sütőpohárba, vágja lefelé. Helyezze a csészét a sütőbe, és csukja le a fedelet. Dugja be és nyomja meg a Start gombot. A pörkölő 27 perccel később automatikusan kikapcsol, miután befejezte a pörkölési ciklust.
5. lépés
Hagyja, hogy az izzók két-három percig üljenek. Nyissa fel a fedelet, és helyezze a sütővel együtt kapott műanyag fogantyút a forró pörkölőedény fogantyújának nyílásába. Emelje ki és helyezze a tartóba. Használat előtt várjon kb. Öt percet, amíg a fokhagyma lehűl.
Terra-Cotta Roaster
1. lépés
Távolítson el minden laza, felesleges papírt a fokhagymáról. Vágja le az egyes izzók tetejét, hogy felfedje a szegfűszeg. A fokhagyma elkészítésekor áztassa vízben a pörkölő tetejét, hogy a fokhagyma pörkölésével nedves maradjon.
2. lépés
Helyezze a fokhagymát felfelé vágva a sütőlapra. A fokhagyma méretétől függően akár négy hagymát is el lehet helyezni a tányérra. Szitálás 2 evőkanál. mindegyik izzó fölött olívaolajat tartalmaz, ügyelve arra, hogy az összes nyitott szegfűszeg lefedődjön. Adjon hozzá sót, gyógynövényeket vagy fűszereket, ha szükséges.
3. lépés
Helyezze a fedelet a lemezre, és tegye hideg sütőbe a középső állványra. Csukja be a sütőt, és kapcsolja be 350 Fahrenheit fokra.
4. lépés
Főzzük a fokhagymát, amíg lágy nem lesz, kb. 45-60 percig, sütőjétől és a tányéron lévő hagymák számától függően.
5. lépés
Távolítsa el a pörkölőt egy tartóval, és helyezze hőálló felületre vagy egy másik tartóra, hogy lehűljön. Tartsuk a fedelet két-három percig. A fedél eltávolítása után hagyja hagyni, hogy a fokhagyma lehűljön még három-öt percig, mielőtt kivenné.
Amire szüksége lesz
-
Fokhagyma pörkölő
Fokhagymahagymák
Vágódeszka
Hámozó kés
Mérőkanál
Olivaolaj
Só (választható)
Gyógynövények (opcionális)
Edény tartók
Tipp
Mielőtt először használná az elektromos fokhagymás pörkölőt, nedves ruhával törölje le a belsejét, és mossa le az eltávolítható sütőpoharat forró szappanos vízzel. A sütőpoharat mosogatógépbe teheti, de a terrakotta gyűrűt nem. Használat után nedves ruhával törölje le a sütő belsejét.
A terrakotta pörkölő első használata előtt öblítse le meleg vízzel, és mossa le az üvegezett sütőlapot meleg szappanos vízzel. Ne használjon szappant a terrakotta kupolán. A sütőlapot mindig kézzel mossa le, mivel nem mosogatógépben mosható.
