Hacsak nem tömeget táplál, egy nagy sertés sült sok maradékot eredményezhet. Ne hagyja, hogy az étel pazarlásba kerüljön; hűtse le a maradékot, és melegítse újra a sertés szűzpecsenye vacsorára egy másik napon.
Ne felejtsük el a sült nagy szeletekre vagy darabokra vágni ahelyett, hogy a teljes megmaradt sütőt hűtőszekrényben tárolnák, mert ez megkönnyíti a szükséges rész melegítését.
És ha több maradt sertéssült van, mint amennyit három vagy négy nap alatt felhasználhat, fagyassza be későbbi felhasználás céljából, az Illinoisi Egyetem kiterjesztésének javaslata szerint. Bár a fagyasztott ételek határozatlan ideig biztonságosak, fontolja meg a sült sertéshús két-három hónapon belüli melegítését a legjobb minőség érdekében.
Melegítse újra a sertésborda sütőben
1. lépés: Melegítse elő a sütőt
Melegítse elő a sütőt legalább 325 Fahrenheit fokra.
2. lépés: Helyezze a húst a serpenyőbe
Helyezze az újramelegíteni kívánt sertés sült darabokat sütőben biztonságos edénybe vagy serpenyőbe, például egy fém serpenyőbe, amelynek mélysége legfeljebb 2 hüvelyk.
Ez lehetővé teszi a hús gyors melegítését, korlátozva ezzel az időtartamot azon hőmérsékleti tartományban, amelyben a baktériumok elkezdenek szaporodni.
3. lépés: Helyezze az edényt a sütőbe
Helyezze az edényt vagy a serpenyőt az előmelegített sütőbe.
4. lépés: Főzze a húst
Hagyja a húst kb. 20 percig főzni, mielőtt eltávolítja, hogy ellenőrizze a hőmérsékletét.
5. lépés: Ellenőrizze a hőmérsékletet
Helyezze be a húsmérőt az újramelegített sertés vastagabb részébe. Az USDA Élelmiszer-biztonsági és Felügyeleti Szolgálata szerint a sertés sült sertést és más típusú húsokat 165 Fahrenheit fokos belső hőmérsékletre kell melegíteni.
Helyezze vissza a sertéshúst a sütőbe, ha még nem érte el a 165 fokos hőmérsékletet.
Öt percenként ellenőrizze a sertéshőmérsékletet, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet, mielőtt kiszolgálná.
Sült sertéshűtő melegítése mikrohullámú sütőben
1. lépés: Helyezze mikrohullámú sütőbe
Helyezze a sertésbordaszeleteket egy mikrohullámú sütőbe, és fedje le.
2. lépés: Főzzen öt percig
Helyezze a sertéshúst a mikrohullámú sütőbe és főzzük kb. Öt percig. Ha lehetséges, használja a mikrohullámú sütő beállítását a hús melegítéséhez.
3. lépés: Melegítsük biztonságos hőmérsékletre
Helyezzen be egy húshőmérőt a hús vastagabb részébe, hogy megnézze, hogy az elérte-e a 165 ° Fahrenheit belső hőmérsékletet.
Szükség esetén folytassa a sertéshús melegítését egyszerre két-három percig, és ellenőrizze a hőmérsékletet minden időközönként.
Tipp
Helyezze a maradék sertéshúst azonnal a hűtőszekrénybe, ahol három-négy napig eltarthatja. Az összes húsot, amelyet szobahőmérsékleten több mint két órán át hagytak, vagy kültéri hőmérsékleten, amely több mint egy órán keresztül meghaladja a 90 fokot, az Egyesült Államok Fejlesztési Hatósága (USDA) számol be.
A fennmaradó sertést sekély tárolóedényekben tárolja, amelyeket be lehet fedni vagy be lehet csomagolni.
Figyelem
A meleg sertés sültjét és más húsát ne melegítse újra egyszer, javasolja az USDA. Soha ne használjon lassú tűzhelyet a sertéshő melegítéséhez, mert a hús túl sok időt tölthet a baktériumok növekedését elősegítő hőmérsékleten.
