A tökéletes Butternut tök sűrű, édes és sokoldalú ahhoz, hogy a napi minden étkezéshez felhasználható legyen. A túl korai szedésű vagy a legfontosabb múltbeli tököt azonban kiszáradni kell, vagy mushizs és íztelen. Ahelyett, hogy kockáztatná az étkezését egy rossz butternut tökkel, fontolja meg az összes piaci lehetőséget; Ha hajlandó szánni időt, könnyű megtalálni a legjobbakat.
Butternut Squash alapjai
Az élelmiszerbolt egész évben hordhat butternut squash-t, de a csúcsidény a nyár és a késő őszi időszak. A tök technikailag gyümölcs, mivel magvakat tartalmaz, húsának és héjának érett sárga és narancs árnyalatai egyaránt. Ez a szín azt jelzi, hogy a karotinoidok vagy tápanyagok megóvják Önt a szívbetegség ellen, amelyet a test tartalmaz. A Butternut tök alacsony kalóriatartalmú, szinte zsírtalan, rost-, folsav-, kálium-, C-vitamin- és B-6-vitamin-tartalmú.
A megfelelő squash kiválasztása
A tökök szedése után nem sokkal érlelődnek, ezért válasszon egyet, amely készen áll az enni. Válasszon egy nehéz és nehéz érzést. Kerülje a fényes bőrű tököt, amely azt jelzi, hogy azt túl korán szedték, vagy olyanokat, amelyek bőrén foltok vannak. Az egész töknek tompa narancssárga színűnek kell lennie, bár a kisebb foltok nem jelentenek problémát, mindaddig, amíg nincs jele, hogy bármi áttörte a húst. Válasszon egy ép szárú tököt; a szár megakadályozza, hogy a tök túl gyorsan kiszáradjon.
Tárolás és előkészítés
A vágást követően a butternut squash-t műanyag csomagolással becsomagolhatja vagy légmentesen záródó tartályban tárolhatja, és ez akár hétig is jó hűtőszekrényben marad. Ha nem vágja be, akkor három hónapig hűvös, sötét helyen tart; ne tárolja a hűtőszekrényben. Ehető marad, amíg a bőr lágyulni nem válik, és foltok képződnek. A tököt főzéshez való előkészítéshez használjon növényi hámozót vagy éles kést, hogy szeletelje le a bőrt. Vágja fel a tököt felére, és vegye ki a magokat, majd főzze.
Receptek Ötletek
Savanyíthat, főzhet, gőzölheti vagy grillezheti a butternut squash-t, és a sütés különösen egyszerű módja a squash elkészítésének szinte bármilyen recepthez. Az alapanyag elkészítéséhez vágja le a húst darabokra és dobja el olívaolajjal. Szétterítse a darabokat egy sütőedénybe, és 400 F-ra felmelegített sütőben süsse kb. 30 percig, vagy amíg a darabok lágyak. Megszórjuk a darabokat sóval és friss, apróra vágott gyógynövényekkel, aprítsuk össze, hogy pörkölt alternatívát készítsenek a burgonyapürére, vagy pürézzük fel egy turmixgépben, és felhasználjuk pite vagy puding recepthez, vagy pedig a ravioli töltéséhez.
