Hogyan kell tartani a spagetti alla carbonara-t

A spagetti alla carbonara-t hagyományosan spagetti készítik; kockára vágott, pácolt hús, például prosciutto, sonka vagy szalonna; és tojás- és olívaolaj-alapú szósz gyógynövényekkel és reszelt parmezánnal és / vagy romano sajttal. A spagetti alla carbonara főzésének finom jellege az összetevőknek az utolsó pillanatban történő kombinálásán nyugszik, így a legjobb élvezés az, ha frissen készítik, de a spagetti alla carbonara hűtőszekrényben tárolható későbbi élvezet érdekében. Melegítse újra a spagetti alla carbonara-t a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhely tetején.

Egy tál Spaghetti alla carbonara. Hitel: Piotr Krześlak / iStock / Getty Images

Tárolás

1. lépés

A spagetti alla carbonara-t hagyjuk lehűlni, lefedve, szobahőmérsékleten 30 percig a főzés után. Ha a carbonara még mindig gőzöl, fordítsa el a fedelet úgy, hogy a carbonara enyhén fedetlen maradjon 10-15 percig, hogy a gőz kiszivárogjon.

2. lépés

Helyezze a spagetti alla carbonara-t szorosan lezárt élelmiszer-tárolóedénybe vagy műanyag tasakba. Töltse le a tartályt, amennyire csak lehetséges, hogy elkerülje a felesleges levegőt. A lezárás előtt ürítse ki a felesleges levegőt a műanyag tasakból.

3. lépés

Tárolja a lezárt spagetti alla carbonara hűtőszekrényben legfeljebb négy napig.

utófűtésének

1. lépés

Melegítse elő egy serpenyőt 2 teáskanállal. olívaolajat közepes lángon, vagy tegyen körülbelül két csésze spagetti alla carbonara-t egy mikrohullámú-mentes tálba, és lazán fedje le viaszpapírral a fröccsenés elkerülése érdekében.

2. lépés

Melegítse újra a serpenyőben a spagetti alla carbonara-t, miközben kb. Öt percig dobja, vagy főzze tovább, hogy a spagetti ropogós legyen. Alternatív megoldásként melegítse újra a maradék spagetti le carbonara-t a mikrohullámú sütőn magas hőmérsékleten körülbelül két percig. Szitáljon olívaolajat a spagetti alla carbonara felett, ha száraznak tűnik.