Hogyan kétszer kenyér csirke

A tojás, a tej és a liszt minden olyan összetevő, amire szükség van az ízletes, ropogós, kétszeres rántott csirke elkészítéséhez. A kettős kenyérzés egyszerűen azt jelenti, hogy a kenési lépéseket kétszer ismételjük meg. A dupla kenyér kicsit rendetlen lehet, de ha gondosan és hatékonyan hajtják végre, akkor elkerülheti a rendetlenség nagy részét. A kettős kenyér elősegíti a hús nedvességtartalmának elkerülését és elkerüli a bevonat elvesztését főzés közben. A kenyérsütés második rétegére más réteg is helyettesíthető, például kukoricapehely vagy panko kenyér morzsa, hogy hozzáadott ízeket és ropogásokat hozzon létre.

Egy tál halom sült csirkével az asztalon, körettel körülvéve. Hitel: bhofack2 / iStock / Getty Images

1. lépés

Öblítse le a csirkemell hideg víz alatt.

2. lépés

Helyezze a csirkét egy vágódeszkára, és éles késsel távolítsa el a zsírt és a bőrt.

3. lépés

Repedezzen be négy tojást egy nagy tálba. Adjunk hozzá 2 csésze tejet, és keverjük össze egy villával. Félretesz, mellőz.

4. lépés

Helyezzen 4 csésze általános célú lisztet egy nagy tálba vagy edénybe. Ízesítse meg a lisztet kívánt módon sóval, borssal és bármilyen más ízesítővel. Ez lesz a csirke fő aromaja.

5. lépés

Merítsen egy darab csirkét a tojáskeverékbe fogóval.

6. lépés

Vegye ki a csirkét a tojáskeverékből, és tegye közvetlenül a fűszeres lisztbe. Használja a fogókat a csirke becsúsztatására a lisztben, ügyelve arra, hogy az összes oldal be legyen borítva.

7. lépés

Vegye ki a csirkét a lisztkeverékből, és helyezze vissza a tojástej-keverékbe a második kotráshoz.

8. lépés

Távolítsa el a csirkét a tojáskeverékből és merítse közvetlenül a lisztbe a második kenyérkészítéshez.

9. lépés

Ismételje meg a lépéseket mindegyik csirkedarabig, amíg az összes csirke kétszeresen rántva van. Miután az összes darab kétszeres volt, forró olajban megsütheti őket.