A mikrohullámú sütés a leggyorsabb módszer az acélra vágott zab főzéséhez. Más lehetőségek, például az éjszakai zabliszt és a lassú tűzhelyes zabliszt szintén kevés időt vesz igénybe az előkészítéshez. Bármelyik módszert is választja, ennek az ételnek a táplálkozása verhetetlen módon teszi lehetővé a nap kezdetét.
Tipp
Acélra vágott zab főzéséhez a mikrohullámú sütőben egy részből négy rész vizet zabol fel. Használjon egy nagy üvegtálcát, és mikrohullámú sütőt magasan, lefedve, öt percig, majd további öt percig fedje le.
Acélra vágott zab mikrohullámú sütő
A Food.com receptet kínál acélra vágott zab főzéséhez a mikrohullámú sütőben. Zabliszt / víz aránya 1: 4.
Amire szüksége lesz
-
½ csésze acél vágott zab
2 csésze víz
Utasítás:
- Helyezze a zabot és a vizet egy kétnegyes üvegből készült mikrohullámú sütőedénybe.
- Fedjük le és mikrohullámú sütővel magas hőmérsékleten 5 percig tartsuk.
- Keverjük össze, majd fedetlen állapotban főzzük további 5 percig.
Noha a mikrohullámú módszer gyors, a zab idő előtti főzéséhez más módszerek is használhatók. Az egyik, az éjszakai zab, az összetevőket egy edénybe dobja, hogy a hűtőszekrénybe tegyék, mielőtt erre szükség lenne. A receptekhez zab és tej aránya 1: 4, valamint méz, mazsolák és fűszerek, például gyömbér és fahéj eléréséhez szükséges. Csak annyit tesz, hogy összekeverjük és hűtőszekrényben tároljuk. Enni fűtött vagy hűtött.
A zabot lefekvés közben lassú tűzhelybe is teheti, és reggel felébredhet egy mesés reggelire. Ezek a receptek megkövetelik az acélra vágott zabliszt és víz arányának 1: 4 arányát, apróra vágott almával, vanília és fahéjjal az ízesítéshez. Egyszerűen keverje össze az összetevőket a lassú tűzhelyben, és főzze alacsony hőmérsékleten nyolc-kilenc órán keresztül. Tálaljon egy kis tejjel.
A zab típusai
Mi is pontosan az acélra vágott zab, és miben különböznek a többi zabától? A zabliszt a kevés feldolgozást igénylő fajtáktól kezdve a nagyon feldolgozott fajtáig terjed. Az Iowa Állami Egyetem szerint a legkevésbé feldolgozott az újonnan betakarított gabonamag, amelynek héját eltávolítják. Míg a szupermarketek általában nem kínálják ezt az ételt, acélra darabolott zabot hordoznak, amelyek kisebb darabokra darabolva vannak.
A régimódi zab előállításához a gyártók zabdarabokat gőzölnek és pehelyre hengerelik, így feldolgozottabbá válnak, mint acélra vágott zab. Az azonnali vagy gyorsan hengerelt zab a leginkább feldolgozott fajta. A gyártók a zab hosszabb gőzölésével és vékonyabb hengerelésével készítik őket.
Míg az azonnali zab kínálják a gyors főzés kényelmét, nem annyira egészségesek, mint az acélra vágott változat. Az acélra vágott zab főzése azonban nem jelent problémát, ha a fent felsorolt három módszer bármelyikét használja: mikrohullámú sütés, lassú főzés és egynapos zab elkészítése.
Acélra vágott zab egészségügyi előnyei
A The British Journal of Nutrition közzétett, 2015. októberi tanulmány megvizsgálta, hogy a különféle teljes kiőrlésű zab gabonafélék hogyan befolyásolják a glikémiás mutatót. Ez az index annak mérése, hogy az élelmiszer milyen gyorsan okozza a vércukorszint emelkedését. A szerzők úgy találták, hogy több feldolgozott zab, amelynek kisebb részecskemérete van, magasabb glikémiás mutatóval bír, mint az acélra vágott vagy a régi vágású zabé.
Ha acélra vágott zabot hasonlítanak a régi vágású zabhoz, a táplálkozási profil nagyon hasonló. Nagyjából azonos számú kalóriát és relatív mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és rostot tartalmaznak. Ugyanakkor az egészségesebb glikémiás index mellett az acélra vágott zab nagyobb adag adagot is ad, ami azt jelenti, hogy kevesebb kalóriát fogyaszt be, mondja a Colorado State University. Nyilvánvaló, hogy az acélra vágott zab a legegészségesebb fajta.
Az összes zabnak számos egészségügyi előnye van. Ezek közé tartozik a jobb bélfunkció, az immunitás és az étvágy szabályozása, valamint az alacsonyabb LDL- vagy rossz koleszterinszint és a 2. típusú cukorbetegség csökkent kockázata a Teljes kiőrlésű tanács szerint.
